主料
低筋面粉：60克
辅料
鸡蛋：2个
调料
色拉油：30毫升 蜂蜜：40克
白糖：30克 水：适量
蜂蜜蛋糕的做法
1.糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。
2.将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。
3.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后,加入油,再拌匀。
4.用裱花袋将面糊挤入纸模中,约为纸模的2/3高。
菜品特色
这个蜂蜜蛋糕真的非常好吃,软松、弹牙、芳香四溢。
烹饪技巧
1、此份量为12个,若想更多,酌量添加。
2、挤面糊的时候,不要求表面平整,烤的过程中自然会鼓起。
3、烤的时间,是我的烤箱温度偏高的做法,根据各自烤箱温度自行观察。,[家常菜谱]蜂蜜蛋糕 家一只鱼的传说 常菜谱
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