主料
小麦面粉：200克
辅料
猪肉馅：100克 香菇：适量
调料
食盐：适量 鸡精：少许
葱：适量 姜：适量
生抽：少许
香菇鲜肉馄饨的做法
材料集合图：
1.把绿色菜汁倒入面粉中,稍微和一下面,然后揪成几个面剂,用手掌压扁放进压面机多压几遍
2.将压好的面皮切成大小适中的正方形
3.将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽,盐、鸡精 放入肉馅中,加入少量的清水,用筷子一个方向不停的搅拌,直至粘稠上劲即可
馄饨的包法：
1.取一片切成正方形的面皮
2.用筷子加一撮调好的肉馅放于有角的面皮底部
3.将底部向上卷两下
4.左右对折后在面皮上蘸一点水使其粘合即可
煮馄饨：
1.水煮开后把馄饨下入锅中,用勺子沿着锅沿轻轻推动,以防馄饨皮粘锅
2.待馄饨皮变透明后,就可以起锅了
3.在碗中放一些紫菜,虾皮,榨菜碎、将煮开的馄饨汤倒入碗中搅匀后,盛入馄饨就可以吃了
,[家常菜谱]香菇鲜肉馄饨 家常菜伊兰特 谱
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