主料
小麦面粉：200克
辅料
酵母粉：1勺 水：100克
黑麦双色馒头的做法
黑麦面团：面粉150克、黑麦粉50克、酵母粉1TSP、温水100克左右
1.准备面粉,分别将酵母粉溶化在温水中；
2.分别揉好两面团,常温发酵45分钟,至两倍大；
3.将两个面团分别擀成0.8厘米厚的面皮,叠起来,稍微再擀一下；
4.卷起面皮,卷紧一些,成圆柱形,封口,整形。切小剂,大概每剂50克；
5.蒸锅上刷油,放上切好的小剂,两两之间稍微隔开些；
6.盖上锅盖,中间发酵20分钟,小面团又长大了一些。开火,大火上气后,中火２０分钟,关火,再等五分钟再开盖。
,[家常菜谱]黑麦双色馒头 家常菜伊塔库亚 谱
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