主料
米粉：300克
辅料
高汤：1000毫升 酸豆角：适量
榨菜：适量 毛豆：适量
花生：适量 香菜：适量
油菜：适量
调料
食盐：适量 姜：适量
蒜：适量 生抽：适量
米醋：适量 香油：适量
芝麻：适量 小葱：适量
辣椒油：适量 白糖：适量
花椒粉：适量
酸辣米粉的做法
1.米粉提前一夜浸泡凉水。,锅里烧开水,加入米粉煮熟,顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用
2.备料：把配料中的东西分别切好,码入盘中。调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐
3.碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜,最后再放上酸豆角,榨菜丝,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油
,[家常菜谱]酸辣米粉 家衣柜穿衣镜 常菜谱
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