主料
胡萝卜：适量 酱牛肉：适量
辅料
鸡蛋：1个 小麦面粉：适量
水：适量 植物油：适量
调料
食盐：适量 小葱：适量
胡椒粉：适量
胡萝卜牛肉饼的做法
1.胡萝卜洗净
2.入高压锅隔水蒸制,上气后小火烧5分钟关火
3.自然凉透后,取出胡萝卜
4.用勺子把胡萝卜碾成胡萝卜泥
5.卤牛肉和小葱切碎备用
6.胡萝卜泥和牛肉、小葱碎、鸡蛋液、盐和黑胡椒粉混合
7.添加面粉和水,搅成糊状
8.锅烧热后,抹层薄油,取适量胡萝卜牛肉泥,用煎蛋器定型成心型小饼,反正面小火煎成金黄即可
饮食小常识
1、富含维生素A的食物：缺乏维生素A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。所以每天应摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,植物性的食物中含有的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
2、维生素B群含量丰富的食物：眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏,会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。含维生素B族丰富的食物有全谷类、肝脏、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶、肉类。
3、富含维生素C的食物：维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。如果缺乏维生素C容易患白内障。因此,宝贝应该在每天的饮食中注意摄取含维生素C丰富的食物,如新鲜蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、梨、桔子等含量最高。
4、富含蛋白质的食物：瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,眼睛也不例外,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
5、富含钙质的食物：钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富。烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。每天保证宝贝喝2杯奶能保证钙的摄入。,[家常菜谱]胡萝卜牛肉饼 家常菜医联网 谱
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