主料
玉米面：50克 小麦面粉：50克
调料
白糖：20克 蜜豆：20克
泡打粉：3克 水：100克
玉米面发糕的做法
1.所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中
2.搅拌开来
3.加入水,搅拌成面糊
4.用刷子把容器刷油,这样是为了防沾
5.将面糊倒入
6.盖上盖子,不用封死。也可以用保鲜膜包上
7.冷水上锅,中火,蒸30分钟
烹饪技巧
1、粉类过筛一下,第一不会有颗粒,第二,会让泡打粉充分发挥作用
2、你可以放蜜红豆,也可以放其他果干
3、玉米面属于杂粮,吃了有利于健康
玉米面营养
1、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病
2、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生
3、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长
4、玉米面还含有微量元素硒,能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤
5、玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外
6、玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生,[家常菜谱]玉米面发糕 家常医学影像 菜谱
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