主料
泡菜：适量 小麦面粉：适量
辅料
鸡蛋：1个 玉米面：适量
胡萝卜：适量 玉米：适量
荷兰豆：适量 扇贝：1个
调料
食盐：适量 料酒：适量
小葱：适量 植物油：适量
胡椒粉：适量
海鲜泡菜贴饼的做法
材料集合图：
1.将日月贝洗净从壳中取出、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
2.韩国泡菜切小块
3.香葱切末将其他原料准备好
4.打好的鸡蛋液加入面粉、玉米粉和盐后,搅拌均匀,打成糊待用
5.把泡菜和其他辅料放入和好的面粉团中
6.轻轻搅拌均匀待用
7.电饼铛烧热后放入油,也可以用煎锅
8.把和好的面糊用勺子盛入饼铛
9.再将腌渍好的日月贝放在面糊上撒上香葱
10.两面煎熟即可
烹饪技巧
1、喜欢饼松软的,可在面糊里面加少许食用油。
2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上,将饼倒扣在盘子上,然后再将饼滑向锅中加热另一面。
3、泡菜本身很咸,要注意调整盐的用量。,[家常菜谱]海鲜泡菜贴饼 家常菜颐寿园 谱
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