主料
米饭：1碗 猪里脊肉：50克
奶酪：75克
辅料
土豆：70克 胡萝卜：60克
柿子椒：50克 火腿：40克
洋葱：35克
调料
食盐：1/4茶匙 蒜：10克
料酒：半茶匙 蚝油：2茶匙
淀粉：1茶匙 橄榄油：1.5汤匙
黑胡椒：半茶匙
蔬菜肉丁焗饭的做法
1.里脊肉切小丁,用料酒和生粉抓匀,腌制5分钟。土豆去皮洗净,胡萝卜去皮洗净,青椒洗净,将土豆,胡萝卜,元椒,洋葱和火腿分别切成同样大小的小丁
2.锅中烧开水,下入土豆和胡萝卜丁,大火煮三四分钟至熟软,捞出沥水
3.锅中倒入橄榄油,烧热后,下入蒜末和洋葱丁,小火煸炒出香味
4.倒入里脊肉丁,翻炒至变色,下入土豆丁和胡萝卜丁,翻炒一分钟
5.下入青椒和火腿丁,继续翻炒一分钟,调入蚝油,盐和黑胡椒粉,翻炒均匀
6.最后倒入米饭,炒散并均匀即可盛出
7.盛入可以进烤箱的烤盘或烤碗里,撒上马苏里拉奶酪,送入200度预热好的烤箱,烤3-5分钟至奶酪融化即可
,[家常菜谱]蔬菜肉丁焗饭 家常菜倚杖柴门外 谱
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