用料
主料
豆渣：160克 小麦面粉：90克
辅料
泡打粉：5克 鸡蛋：2个
调料
食盐：3克 水：200毫升
植物油：适量
豆渣饼的做法
1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐,打入两个鸡蛋,充分搅拌均匀
2.加入干豆渣搅拌,再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊
3.热平底锅,倒入油,待油七成热时调为中火,盛入一勺豆渣面糊,摊开并压扁。煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右,煎至两面金黄即可,吃时可切块
4.有松饼机或电饼铛的,可以用它们来制作豆渣饼。预热松饼机,刷油,盛入豆渣面糊,量是刚好平铺烤盘,加盖,指示灯从左边跳到右边表示已经烤好,取出切块即可
烹饪技巧
1、豆渣与面粉的比例大概控制在2:1左右,多或少可按个人比例调整。
2、豆渣面糊所加的水分可以按个人口味适当增加。
3、泡打粉只为了让豆渣饼做出来更蓬松柔软,不喜欢的可以不放。
4、可以加其他蔬菜类的配料例如葱花、胡萝卜碎之类。
5、煎饼时请注意不要摊太大,不然很难翻面且很易弄破碎。
6、吃的时候可按个人口味添加其他调料,例如酱油、辣酱等。
营养功效
1、防治糖尿病：豆渣所含热量很少,纤维成分较多,食物纤维会充实肠胃,有一定饱腹感,因此对限制饮食的人,食之可减少空腹感。而食物纤维可改变食物通过小肠的时间,推迟糖的吸收,抑制餐后血糖急剧上升,对血液中胰岛素有制约作用,有利于糖尿病治疗。同时纤维成分还具有抑制血糖分泌的作用这样可使胰岛素充分发挥它的作用,提高对血中的葡萄糖处理功能。所以,豆渣不仅能减轻空腹感,而且对治疗糖尿病也有积极作用。
2、预防心血管病：豆渣的纤维成分会与胆固醇的代谢产物胆汁酸结合后排出体外,可促进体内胆固醇的代谢,降低胆固醇的吸收,有利于胆固醇排出,从而降低了血清中胆固醇的含量。另外,肠道细菌酵解纤维成分,增加肠内酸性,不利于小肠对胆汁酸重吸收。这一切都有利于预防心血管疾病。
3、通便防癌：豆渣纤维成分会增进胃肠蠕动和消化液分泌,有利于食物消化,大量纤维经食物推挤在肠子中产生压力后而排泄宿便,减少病菌和毒素对肠壁刺激,预防大肠癌发病。
4、含有大量对人体有益钙质：豆渣含有大量钙质,100克风干样中含有200毫克钙,这种钙质和牛奶中所含钙质一样,都具有容易吸收的特点。因此,多吃豆渣,对减少骨质脆弱和动脉硬化有益。,[家常菜谱]豆渣饼 义乌热线 家常菜谱
相关：
基础护理教学的改革与创新探讨【摘要】基础护理课程是护理专业的必修课程之一,直接影响到学生的临床护理能力和专业素质。护理学是一门综合性很强的学科,学生不仅需要掌握必要的理论知识,更需要掌握各项护理技能。但当前基础护理教学中还存在一些问题,严重阻碍了基础护理教学的发展。本文对基础护理教学的改革与创新进行了研究与探讨,给基础护理教学创新提供参考。【关键词】基础护理教学；护理专业；创新【中图分类号】R471【文献标识码】A【文章编号】2095-6..
[家常菜谱]麻香凉面 家常菜谱用料主料面条适量调料食盐：少许 蒜：少许料酒：适量 生抽：适量香醋：适量 香油：少许芝麻酱：适量 白糖：少许蒸鱼豉油：适量 剁椒：少许水：适量麻香凉面的做法材料集合图：面条的做法：1.入蒸笼大火蒸5-8分钟,取出晾凉2.锅中放清水,面条入锅稍煮完全熟3.捞出沥水,拌入点油,防止粘在一起4.晾凉调汁、拌面的做法：1.蒜瓣剁成蒜泥、香菜切小段2.蒜泥入锅加少许油爆香3.取一个碗,将芝麻酱倒入碗里,加凉拌开,搅拌稀释4.之后加..
浅析优质护理在肺结核患者护理中的应用【摘要】目的：探讨优质护理在肺结核患者护理中的临床效果。方法：选取2010年3月～2013年12月期间在我院治疗的108例肺结核患者,采用随机数字法分为观察组和对照组各54例,对照组给予常规护理,观察组给予优质护理,比较两组患者的预后质量。结果：观察组患者的症状控制时间、住院时间明显低于对照组；医嘱遵从性得分明显高于对照组；上述差异均具有统计学意义。结论：优质护理能够明显提升肺结核患者的预后质量,提升其医嘱遵从性,可..
[家常菜谱]圆梦烧饼 家常菜谱用料主料小麦面粉：250克 猪肉馅：适量辅料香菜：适量 香菇：4朵调料食盐：少许 酱油：少许味精：少许 葱：少许姜：少许 鸡蛋清：适量芝麻：适量 胡椒粉：适量酵母：4克 泡打粉：4克白糖：40克圆梦烧饼的做法1.取面粉250克,加酵母4克、泡打粉4克,白糖40克,拌匀后用水和成面团,醒发10分钟2.将醒好的面团取出下剂,再揪一小块面沾上油,分别包入剂子中,搓成团后压成饼坯3.表面先刷蛋清,再沾上芝麻,放入30-40度的蒸锅中,加盖不..
小儿高热惊厥的预防和护理体会【摘要】高热惊厥是6个月至三个月的婴儿最常见的惊厥病因,任何非中枢神经系统急性感染可引起高热,惊厥,急性上呼吸道感染时尤为多见,大多发生在急骤高热后12小时内,一般持续数秒至数分钟。个别可达10—30分钟持续时间超过30分钟者日后可发生癫痫。临床上表现为突然发作。全身局部肌群直性或痉挛性抽搐,都属伴有意识障碍,双眼球上翻,凝视或斜时,四肢强直,头后仰,足弓弯曲,甚至足弓反张,多半有呼吸暂停,紫绀,意识丧失大小便失禁,应..
我在清江农村搞社教1964年下半年,我正在南昌读书。根据党中央、国务院《关于组织高等学校文科学生参加社会主义教育运动的通知》的精神,学校按照省委的统一部署,组织我们到清江县参加社会主义教育运动。我和几位同学与萍乡市的几个干部分在义成公社的一个大队。进村以后,我们按照《中共中央关于印发农村社会主义教育运动中一些具体政策的规定》和中共中央转发的《关于一个大队的社会主义教育运动的经验总结》的批示精神,进行访贫问苦,扎根串联,发动..
妇产科护理不安全因素分析及其对策【摘要】目的：指出在妇产科护理中出现的不安全因素这一现象并分析了针对这些现象的处理对策,以此提高医院的护理技术和服务水平。方法：针对各种不同的因素,比如监督部门不严,患者方面不配合,护理人员不当,法律意识薄弱等多种方面的对比和深入分析,指出其中的不稳定和不安全的隐患,并且在最后提出了针对这些不安全因素的解决对策。结果：重视这些不安全因素并主动的加强对这些问题的管理程度,就能十分明显的改善现有的不安全隐患..
炒美股去！世界变平了,资产也应该全球化配置。美股市场是世界上最大、历史最悠久的证券市场,具有丰富的交易品种和完善的法律监管,有着相对规范和领先的市场环境。事实上,这个市场已经对中国的投资者开放,炒美股已进入实操阶段。2008年4月第一周,中国银监会主席刘明康与美国证监会主席克利斯托夫·考克斯在北京交换了商业银行代客境外理财业务监管合作信函,双方就有关监管合作达成协议。本以为这会是一条引起强烈反应的新闻,结果在随后的几..
断指再植中血管移植24例临床分析【摘要】目的：探讨断指再植中血管移植的方法与效果。方法：选择我院2012年6月至2013年9月收治的24例断指患者为研究对象,对所有患者行断指再植治疗,分析断肢再植过程中血管移植的方法。结果：32指全部成活,4指大部分成活,2指坏死。手术效果优29指,良7指,差2指。结论：在断肢再植手术中,使用血管移植的方式进行治疗,可保留手指长度,并保持手指的关节功能,取得良好的恢复效果,值得临床进一步推广使用。【关键词】断肢再植；血管移..
小儿烫伤56例临床急救护理观察【摘要】目的：探讨小儿烫伤的临床表现、急救要点及事后的护理观察。方法：对2013年1月～2014年1月我院收治的56例烫伤患儿的临床表现、急救与护理进行观察并总结。结果：56例烫伤患儿全部治愈出院。结论：小儿病情有不稳定、变化快的特点,而且容易引起休克、高热、感染等并发症,所以护理时需要时刻关注病情变化,以便及时进行临床急救并防止其他并发症发生。另外,在小儿烫伤后正确有效的急救方法和耐心细致的护理对治疗与后期恢复..