主料
米饭：1碗
辅料
鱼丸：适量 洋葱：适量
胡萝卜：适量
调料
咖喱：适量
咖喱鱼丸饭的做法
1.洋葱、胡萝卜洗净切小丁备用
2.速冻鱼丸常温化开后放入开水中煮两分钟,捞出备用
3.锅内放油,放入洋葱碎、胡萝卜丁翻炒出香味,加入适量清水
4.煮开后放入咖喱块煮化,与食材搅拌均匀后放入鱼丸继续煮五分钟即可
烹饪技巧
1、鱼丸事先煮一下的话,比较容易熟透,节省烹饪时间。
2、可以根据个人喜好加入其它蔬菜,将蔬菜切丁比较节省烹饪时间,也可以切成滚刀块,延长烹饪时间即可。
3、水以没过食材为准,不用加太多；一般咖喱块都是一盒六小块,可根据食材总量和个人喜好酌量使用。
菜品特色
1、咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度。
2、自从咖喱开始“泛亚化”,成品的咖喱产品也越来越多,市场上已经可以买到真空包装的成品咖喱鸡肉,只要拿出包装放在热水中烫一会儿或者放在微波炉叮两分钟就可以搭配米饭食用。还有咖喱粉、咖喱块。咖喱块发展也很迅速,各种品牌越来越多,琳琅满目。,[家常菜谱]咖喱鱼丸饭 家常亦组词 菜谱
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