致命的咖啡因？
导致女孩死亡的“怪兽”功能饮料每罐咖啡因含量为240毫克,女孩正是因为饮用了两瓶这样的饮料而身亡。女孩家人将“怪兽”饮料公司告上了法庭,指认这一饮料关联女儿死亡,生产者没有就这种产品可能构成的风险提醒消费者。诉讼文件显示,已故女孩“咖啡因中毒导致心律失常”,原有心脏瓣膜病症复杂化。两罐“怪兽”含咖啡因480毫克,相当于14听340毫升“可口可乐”饮料的咖啡因含量。
首都医科大学附属安贞医院心外科副主任刘永民告诉记者,咖啡因是一种中枢神经兴奋剂属于二类精神药品,人摄入后会出现兴奋、心率增快等症状,但一般不会致人死亡。案例中死者生前原有心脏瓣膜病,原有心脏病是致死的主要原因。但有心脏疾病等基础病患者确实需要注意避免摄入咖啡因。刘永民表示,正常人对咖啡因有一个适应的过程,但如在摄入咖啡因后感觉心悸、心慌,应躺下休息,严重者应立即送往医院诊治。
知名营养师顾中一也表示,大剂量或长期食用咖啡因也会对人体造成损害,特别是它也有成瘾性,一旦停用会出现精神委顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。成人摄入咖啡因的每日推荐量在200毫克以下,而美国“怪兽”功能饮料一瓶含咖啡因240毫克,含量极高,一瓶就超过了200毫克的限制。作为提神、抗疲劳的物质,含咖啡因的食品一般不推荐孕妇、儿童及青少年食用。
市售功能饮料
咖啡因含量多在50mg以下
据了解,涉事的“怪兽”功能饮料在我国暂无销售,那么我国市面上有售的功能饮料咖啡因含量在多少呢？在大型超市的功能饮料专柜记者发现,标注含咖啡因的功能饮料有红牛
品名 咖啡因含量 标注每日食用量 不适宜人群
黄罐红牛 50mg 2罐 少年儿童
银罐红牛 13mg 1罐 少年儿童
力保健 20mg 100ml至150ml 少年儿童及孕妇
百倍力 20mg 2瓶 无
据了解,少年儿童身体正处于发育期,身体发育尚处不完全,且需要充足的睡眠,饮用功能饮料可能影响身体正常发育,过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受能力,故这种含咖啡因的功能饮料及咖啡、茶等均不适于少年儿童饮用。但超市销售人员对记者表示,购买这类功能饮料的主力大军正是“不适宜饮用”的少年、儿童。“中学生,特别是男生买的多。还有年轻人,像上班族一般会买”,销售人员告诉记者,据他所知,在网吧、体育场附近的小卖部,红牛这种饮料都走得特别好,“我都不知道这个学生不能喝,没人会看。”
营养师顾中一提示消费者,在饮用功能饮料前一定要关注其包装标签,而饮品注明的如“每日两罐,开盖即饮”的每日食用量为限制量,消费者应遵循。
功能饮料“能”在哪儿？
记者发现,咖啡因虽具有提神、抗疲劳的作用,但多数商家并不以“含咖啡因”作为产品宣传。而常被作为功能饮料、运动饮料宣传点的营养素有以下四种：维生素、葡萄糖、电解质、牛磺酸。这四种我们常在广告中听到的营养素各有什么作用？
营养师顾中一称,维生素主要是补充在运动中我们身体会通过出汗、排尿代谢出去的一些如B族维生素等的水溶性维生素,电解质饮品则着重补充钾、钠等酸、碱、盐,保持水分渗透压,使人体不至缺水或水肿；葡萄糖及牛磺酸则主要作为能量的补充,其中牛磺酸是一种氨基酸,对视觉和运动功能有帮助。同时他也提示消费者,运动饮料及功能饮料主要针对的是运动员等在运动状态下的人群,若将其作为日常饮品应注意摄入量。且应当注意饮料中糖的摄入,避免引起肥胖。
实际上,在相关国标和行业标准,如GB10789-1996《软饮料的分类》和GB10789-2007《饮料通则》,都不存在“功能饮料”和“运动饮料”的称谓,只有类似的“特殊用途饮料”的提法。,[餐envision 饮常识]咖啡因饮料儿童不宜 餐饮常识
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