在去年的白酒塑化剂事件过去一年之际，国家食品药品监督管理总局日前发布通知，明确要求将控制塑化剂指标等新问题列入白酒生产许可审查细则，以切实控制白酒中塑化剂污染，一旦发现成品中的塑化剂高于卫计委通报的风险评估值的，一律不得出厂销售并立即停产整顿。此举或将令已经陷入不景气状态的白酒行业面临更严峻的食品安全约束。
针对白酒中塑化剂污染及制售假冒伪劣白酒等问题，国家食品药品监督管理总局日前发布《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，要求严格落实白酒生产企业主体责任，从源头保障白酒质量安全，并强化监督监管，严厉打击违法违规行为。
食药总局称，企业要严格按照白酒生产许可有关规定和条件组织生产，保证生产条件持续符合规定。在符合相关产业政策前提下，进行生产许可的延续、变更、注销等。不准倒卖、出租、出借白酒生产许可证，或以其他形式非法转让生产许可证。
食药总局强调，白酒生产许可审查细则修订工作已启动，明确将控制塑化剂指标等新问题列入审查细则，从原辅料到生产过程全环节质量安全控制，提出了更严格的要求。审查细则修订发布后，企业在生产许可证有效期届满换证时，必须遵照执行。
食药总局要求切实控制白酒中塑化剂污染。企业要切实承担食品质量安全主体责任，做好白酒中塑化剂污染控制工作：
一是继续排查整改。根据本企业生产实际，切实排查原因，特别是整改后产品仍检出塑化剂的，必须进一步查明来源，全面彻底整改，不留隐患。不得使用含有塑化剂的管道、容器、包装物等接触酒。二是严把原料关。自产原酒的企业，应加强原辅材料中塑化剂的检测和控制；外购原酒的企业，所采购原酒的塑化剂含量要低于国家卫生计生委通报的风险评估值。三是严格生产过程监管。结合生产加工全过程，评估所有可能导致溶出塑化剂的因素，及时采取措施控制塑化剂对白酒的污染。四是加强成品控制。企业要确保出厂成品中塑化剂低于国家卫生计生委通报的风险评估值。一旦发现成品中的塑化剂高于风险评估值的，一律不得出厂销售，立即停产整顿，继续排查原因，并向所在地食品监管部门报告。
食药总局指出，要按照卫计委通报的风险评估结果，加强对白酒产品中塑化剂的抽样检验，发现白酒中塑化剂高于风险评估值的，立即责令企业停产整顿，彻查原因。加大风险监测范围与频次，及早发现、处置食品安全问题。开展白酒质量安全风险预警和风险交流，对风险监测发现的问题及时总结通报，尤其是白酒主产区要主动向地方政府报告，促进监管工作落实和责任履行。
(责任编辑：DF056)
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