年终临近，奶荒愈演愈烈，三元、光明、蒙牛等乳企再次提价。
日前，三元宣布，自下月起上调部分产品的价格，幅度为8%。而光明乳业旗下大部分牛奶、酸奶、常温奶产品也都将提价，平均涨幅在8%至9%。蒙牛等也表示将提价。各家企业提价理由相同：原料奶价格上涨。农业部公布本月第二周奶价较上一周上涨0.8%，平均价格3.96元/公斤。
据21世纪经济报道采访了解，这一轮涨价背后是奶荒，其涉及到从饲草、饲料等涨价到养殖行业奶牛遭遇过快淘汰，而根本原因在于中国的乳业养殖模式存在缺陷。多个业内专家表示，如果不改变奶农在乳业价值链配角的模式，每一次周期来临都会给奶农、乳业、消费者带来伤害。
涨价的逻辑
乳业分析师宋亮表示，农业部的数据比较保守，实际上国内平均奶价每公斤早已4元多，不少地方已经5元多。蒙牛方面告诉记者，蒙牛山东地区收奶价达到7元/公斤，北京地区达到6元/公斤。
这一切都是这轮奶荒所致。蒙牛方面称：蒙牛今年原奶缺口达到20%。而目前奶牛养殖增长明显跟不上乳业市场需求增长。
现代牧业总裁高丽娜表示，今年奶荒有两个原因，一是肉牛价格比往年突然增长很多，以往肉牛价格一般在8-10元/公斤，今年涨到15-16元/公斤，奶农算账发现养牛产奶不如卖牛，就把一些奶牛淘汰掉；二是今年疾病多、疫情多，导致奶牛大量淘汰。
官方的统计数据指出，今年的存栏数在1400万左右，但是行业企业和专家认为根本没有这么多。
高丽娜表示，从行业了解，目前存栏奶牛在800万-900万头，最高峰时有1000多万头。今年疫情和奶农卖牛淘汰有20%的数量。宋亮也表示，目前存栏数1000万头，泌乳牛有700多万头。
也有行业人士将限制新西兰奶粉进口说成是导致奶荒的一个重要原因。但本报查阅海关进口资料获悉，今年1-10月份，国内进口原料粉61.86万吨，同比增加30.52%，其中从新西兰进口49.64万吨。
事实上，除了奶粉和配方粉大量进口，国内对于饲料原料的需求也不断增大进口，并且价格越来越高，推高奶价。
11月初，上海牛奶集团总裁沈伟平透露，今年国内将进口60万吨苜蓿草，去年进口量为35万吨。苜蓿草主要是从美国进口，目前价格已经达到380美元/吨，而2008年时只有180美元。
沈伟平透露，未来国内苜蓿草年进口将突破120万吨，由于仅限于向美国进口，形成了垄断，进口代价越来越高，如果放开澳大利亚进口能降低很多成本。另外，他也指出，高奶价另一个原因是国内物流费用过高，“从美国运到上海，1吨苜蓿草运费在280-400元，而从甘肃运到上海，运费在1200-1500元/吨”。
失衡的乳业模式
奶荒来临归根结底在于中国的乳业模式。
中国的奶牛养殖模式为乳企自建牧场、社会资本建牧场、奶农散养和奶农组织的合作社等形式。其中企业自建和社会资本建大牧场所占比例不是太高。上海牛奶集团旗下鼎牛饲料公司总经理郁谦表示：国内100头以上的牧场所占比例为1/3，规模化养殖占比少。
而国内的乳业模式主要是“公司+农户”或者“公司+农牧(或奶联社)”，这种模式下，乳业公司处于主导，而奶农与合作社则处于被动的地位，奶农与合作社仅能通过出售原奶获得唯一收益，而对于奶价涨跌无法把控，同时面临疫情等不可预知风险。一遇到养牛亏本就会陷入 “牛奶降价-杀牛卖肉-奶荒-牛奶涨价-奶农买牛-牛奶过剩降价-再杀牛倒奶”的怪圈，而每一次周期来临，整个行业受损。
遍观欧美以及澳洲乳业模式，普遍实行农工商一体化的发展模式，也即家庭牧场组成奶业合作社模式。
中荷乳业发展中心提供的《荷兰乳业研究报告 》显示，荷兰最大的菲仕兰坎皮纳合作社的组织结构是：家庭农场以自愿的形式加入合作社，会员农场主投票选举合作社领导，合作社全资控股乳品公司，乳品公司的高层管理人员由农场主代表组成的薪酬委员会任免。菲仕兰坎皮纳为世界第五大乳业集团，组织模式与新西兰恒天然集团一样。
该研究报告称：一百多年前，荷兰乳制品行业同样面临“强势”的乳品公司和“弱势”的奶农之间的矛盾，公司在收购牛奶时压级压价，奶农往牛奶里掺水掺假，造成该国乳制品行业的恶性循环。后来，荷兰乳品业的模式从严重不对称的“公司+农户”模式，演变为相对均势和稳定的“家庭农场、合作社、乳品公司”三方博弈模式。
该研究报告显示：在这种模式下，家庭农场主既是合作社和公司的股东，又是最基层员工，其不仅关心牛奶质量高低，更关心提供原料后公司管理层能否将好原料做成好产品并成功销售出去，以使自己获得很好的利润。
在此，奶农不仅通过出售原奶获利，还通过拥有乳品公司股票 、债券获得分红、债券利息。而整个乳品产业链利润的分布规律又是“牛奶生产：乳品加工：产品销售=1:3.5∶5.5”。
高丽娜表示，国内未来也会有这种整合，现在乳品企业参股牧场，互相关联，牧场和企业深度联合实现自救。
不过，目前主要是乳品企业与大牧场的合作，小型牧场和奶农仍处于边缘。而蒙牛人士表示，国内目前这种模式与国外的发展模式恰恰相反，牧场、合作社、奶农仍是处于底层。
(责任编辑：DF111)
,乳企涨价逻辑：失衡的产业字里藏医 链模式相关：
14个城市出台楼市新政 影响楼市有限 在十八届三中全会之后，又有10个城市出台了房价调控的新政，这些城市主要是目前房价上涨较快的二线城市。 十余城出新政 28日，西安市政府办公厅发布关于《进一步做好房地产市场调控工作的意见》(下称“意见”)，提出了调控西安楼市的七条举措。其中，在加大供应方面，将进一步加大中小套型、中低价位住房用地供应，2014年一季度末，制定并公布当年全市住房用地计划，确保当年住房用地计划供应量在2013年的基础上增加10..
乐视贾跃亭布局“多屏梦” 与优酷土豆不同，今年来股价增长翻倍的乐视网正在寻觅一条不同的发展路径。不久前，乐视以低于市场平均价的价格发布60英寸和39英寸两款智能电视，意在加强对移动产业的布局，打造“云+多屏终端”的影视纵向产业链。 乐视网董事长贾跃亭对《第一财经日报》表示，与优酷土豆横向发展不同，乐视探索的是一条纵向的产业链布局思路。 而在这条纵向产业链布局当中，包括影视投资、乐视网、红酒电商、移动终端、通讯设备。而..
国家信访局：各省市信访排名取消 国家信访局确认已经不再对各省市进行全国范围的信访排名和通报，取而代之的是中央与地方、上级与下级之间“点对点、一对一”的通报制度。 国家信访局副局长李皋在11月28日的一场新闻发布会上证实了上述消息。 他同时透露，信访局将建立“网下办理，网上流转”的信访事项办理程序，即把接待来访、办理来信、督查督办、网上投诉等全部信访事项放在网上流转，把受理、办理和结果等重要环节通过网络公开，以实现信访事项的..
解构上市房企税负：纳税额超净利润两倍 业界关于房企欠缴巨额土地增值税的激烈交锋，因国家税务总局的表态而画上句号，但由此引发的房地产企业纳税从严清算才刚刚开始。 11月26日，国家税务总局表示，下一步将进一步完善制度措施，加强土地增值税征管，推动土地增值税清算工作全面深入开展。 这也让房地产行业繁杂且相对较重的税负现状再次引发关注。今年前三季度，A股上市房企纳税总额与净利润之比超过2:1. 按照“赚钱多交税多”的税收制度设计，房企高..
大客户项目延期 金风科技存货快速增长 风电行业的存货一直是投资者关注的焦点。在风机制造行业整体滑坡的情况下，存货的控制显得更为重要，然而今年以来，包括龙头企业金风科技(002202.SZ)在内的一些风电公司，存货却有上升趋势。 金风科技财报显示，公司进入2013年存货开始增长，6月30日存货余额为人民币43.49亿元，较2012年年末增加23.84%。而到了9月30日，存货余额再次增加，余额为人民币52.03亿元，较2012年年末增加了48.16%。 有业内人士透露，金风..
中石化爆炸波及下游炼厂减产 百万吨乙烯项目或推迟 中石化东黄输油管道爆炸造成的影响仍未平息，这起重大安全事故已对山东、乃至整个华东地区的油品市场产生直接影响。 11月27日，来自“11·22”东黄输油管道泄漏爆炸事故处置现场指挥部的消息称，经指挥部决定，东黄输油管道黄岛泄漏段将永久停用，并进行改道，黄岛秦皇岛路、刘公岛路现有全部石油和化工管线迁至北部辽河路化工专用通道，而网管改道的具体方案将按规定进行公示，并征求当地市民意见。 作为中国北方最..
上海12月推地超120万方 开发商称机会终于来了 上海土地市场即将迎来的新一波供地高潮，让此前频频抱怨“有钱也难拿地”的开发商们激动不已。 “最近都在忙着看地。”一家上市房企董秘对《第一财经日报》记者表示，“我们已经注意到年底上海土地市场供应放量的现象，政府加大土地供应，对于高烧难退的楼市来说，确实是一种有益的变化。” 据相关机构统计，12月上海土地市场将有37幅经营性用地出让，其中住宅用地23幅(包括普通商品房、商住、住办用地)，商办用地14幅..
向先行二十年的台湾学买房 大陆人移居去境外最能适应的地区是哪里？我觉得非台湾莫属：地理距离很近，上海飞台北与飞北京耗时都是不到两小时；气候、饮食习惯类似，同文同种；尤其是在语言上，不就是把普通话里的北方口音换成江浙口音吗？ 最近去台湾行走一圈，不禁要惊叹，连房地产市场的现状和历史都是如此相似！不过台湾发展要早上20年左右，经验教训值得大陆管理层、业界和购房者镜鉴学习。 与北上广深相比，无论豪宅价格还是整体均价，台湾..
互联网浪潮来袭 券商研究所格局重塑 券商研究领域正遭遇前所未有的挑战。 “与当地政府沟通后，发现当地的土地全是国有土地，跟现在热炒的土改关联不大。”这样一条某土改概念上市公司的草根调研信息在网页上发布后，一位资深房地产研究员明显感受到了压力——互联网的生产方式已经蔓延到研究行业。 互联网是券商研究所强大挑战之一，但某券商研究所负责人认为，除了互联网，券商研究所至少还面临业务模式调整、佣金危机等的挑战。券商研究所目前的格局将..
符号化的李嘉诚 今年以来，全球华人首富李嘉诚的系列跨洋投资一直牵动着市场神经，这一被外界喻为“脱港入欧”的“撤资”风波，再度把李嘉诚推向风口浪尖。 当前正值中企旋起新一轮跨境并购潮，加之裹夹着内资外流、欧美资本回流，中国内地和中国香港膨胀的资产价格泡沫，及国内边际投资收益率下降等“可塑”元素，若把李嘉诚的举动放置在这个大背景下，其根源实属商人基于商业周期判断下的商业行为，硬要衍生出其他要义，则就见仁见智了..