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竹荪排骨盅备料：葱1根、竹荪4个、排骨250克、盐半勺、绿豆100克、姜2片、料酒半勺。做法：把排骨洗净切成段、竹荪放在碗中加入清水浸泡60分钟，捞出切成片。绿豆清洗干净，放在碗中加入清水浸泡一夜。锅中烧水，放入排骨大火煮开，转中火焯水2分钟，捞出冲洗干净。放在炖盅内，倒入泡好的绿豆和竹荪。加入葱段和姜片，再加入少量的料酒。锅中烧水，水开后放入炖盅转中小火隔水炖煮2个小时，开盖加入少许的盐，搅拌均匀即可食用。板栗虫草鸡汤备料：板栗1碗、油适量、土鸡一只、盐一勺、鸡腿5个、姜1块。做法：把土鸡清理干净，切成块。放入盆中用清水冲洗干净血水。放入锅中，加入清水大火煮开，转中火放入姜片，撇去浮沫转中火煲1.5个小时。开盖，加入虫草花盖上锅盖继续煲20分钟。开盖，加入板栗小火煮10分钟。再加入盐煮20分钟。关火，即可食用。鲫鱼萝卜汤备料：香菜2根、盐半勺、胡椒粉2克、葱2根、油适量、鲫鱼2条、青萝卜1个、姜3片、料酒2勺。做法：把鲫鱼去腮、去鳞。剪开鱼肚，去除内脏，清洗干净。放入碗中，加入料酒和盐涂抹均匀，再放上姜丝腌制20分钟。青萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成碎、姜切成片备用。锅中烧油，油热后倒入鲫鱼中火煎至表面焦黄。再加入开水中国经济生活大调查

【文/观察者网专栏作者 艾维】 智利，作为拉丁美洲中发展得最好的国家，人们说起它的时候，都会夸它是拉美发展的“优等生”。拉美其他国家也想效仿智利的发展模式，走上一条繁荣进步的康庄大道。但是近日智利喧嚣的火光、首都区镇守的军队，惊吓到了曾对智利模式深信不疑的人们。 根据智利媒体《三点钟报》（La Tercera）的最新统计，智利全国范围内的暴力冲突已造成17人死亡、1244人受伤、5147人被捕；此外，已有916起纵火事故，游行抗议超过千次，更有以百为单位计算的抢劫案件。损失最为惨重的是首都圣地亚哥，其次是瓦尔帕莱索和康塞普西翁等城市。这一次的市民暴动算是自智利民主回归以来最为严重且损失最惨的一次。 骚乱发生的导火索今年10月6日，首都的地铁运营商——圣地亚哥地铁公司决定将早晚高峰时期的地铁票价由800智利比索（约合人民币7.97元）涨至830智利比索（约合人民币8.27元）。（就在一星期前，政府将电价也上涨了10%。）随后智利经济部长胡安·安德烈斯·方泰勒（Juan Andres Fontaine）提出，如果工人们不想高价乘坐地铁，那他们可以早点起来去工作的地方。但是原本在首都的通勤时间就已普遍需要两小时，至此民怨沸腾。 10月18日，由学生领导的中国经济生活大调查

【文/观察者网 徐乾昂】 针对连续多日的全国性骚乱，智利政府语气开始放缓。3天前曾表示“智利在和强大敌人战斗”的智利总统皮涅拉，于22日晚间通过电视公开向国民道歉，并宣布20条改革措施以此响应民众诉求。这些措施包括：提高最低工资标准、公务员降薪、收取高达40%的富人税等。而最开始的“导火索”地铁票价，也不涨了。 23日，智利政府又拟出“第二十一条”，表示该国部长级别高官全体降工资。 然而暴力骚乱而导致的智利宵禁仍在持续，并于23日结束第五晚。结果，昨晚又有3名死者出现，其中包括一名4岁男孩。至此，18日至今死亡人数已经上升至18人。 据智利24小时新闻网、BioBio广播电台消息，当智利骚乱进行到第三天时（20日），智利总统皮涅拉面对极端示威者的暴力行径，还曾口气坚定地表示，这个国家正在“和一个强大的敌人展开一场战争，这些人不尊重任何事情，也不尊重任何人。这些人毫无底线地使用暴力，即便是闹出人命。他们的目的就是要尽可能地制造更多的破坏。 ”皮涅拉说此话时，智利宵禁刚刚结束第一晚，当夜出现首例死亡事件。而2天后，死亡人数扩大到15人。观察者网梳理发现，其中3人被军方直接开枪打死，另有1名死者被军车撞死。此外军方执法中还出中国经济生活大调查

美媒称，土耳其总统与俄罗斯总统经过充分协商后达成了新协议，这为双方控制之前由库尔德人控制的大片地区铺平道路。然而，与此同时，叙利亚库尔德人武装与获土耳其支持的部队在叙利亚北部的冲突仍在继续。美国《外交政策》网站10月22日刊文表示，关于当地暴力活动持续的报道出现之际，土耳其总统埃尔多安和俄罗斯总统普京10月22日达成了一项协议，将迫使叙利亚库尔德武装的“人民保护部队”从边境撤退约20英里（1英里约合1.6公里）。从10月23日中午开始，“人民保护部队”将有大约一周的时间撤出。此后土耳其和俄罗斯将开始在该地区进行联合巡逻。文章称，在特朗普实际上批准了土耳其进入叙利亚北部的军事行动后，该协议是埃尔多安获得的又一胜利。进入叙利亚北部的行动已导致数十万叙利亚人流离失所。它扩大了土耳其对之前由库尔德人控制的领土的控制范围，又向东西各推进了数英里，包括具有重要象征意义的科巴尼。文章认为，普京也赢了：俄罗斯和土耳其军队将联合在边境巡逻，深入超过6英里，巩固了莫斯科对叙利亚北部的影响力。而10月21日，作为美国政府从叙利亚撤军计划的一部分，大批美国军车从叙利亚抵达伊拉克，曾担任美国打击“伊斯兰国”组织全球联盟特使的布雷特·中国经济生活大调查

发布会现场。 主办方 供图“磐安药膳将以标准化门店为基础，计划2年内在长三角百座城市开设1000家磐安药膳标准化门店。未来5年，在全国500个城市建立5000个门店，为2万人提供就业和创富的机会。”10月23日，在磐安药膳“百城千店”新闻发布会上，浙江磐安县药膳产业协会会长蒋公标告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn）。磐安有“天然的中药材资源宝库”、“江南药谷”之称，道地药材“浙八味”中的白术、元胡、玄参、浙贝母、杭白芍就主产于磐安，俗称“磐五味”。截至目前，全县中药材种植面积稳定在10万亩左右，全县农民收入1/3来自中药材。2016年，磐安县成立了药膳产业工作领导小组，并组建药膳产业协会，出台扶持政策、搭建产业平台，以此推动药膳产业的健康有序发展。目前，磐安县主导起草了药膳标准，开发并上市了满足不同人群的药膳产品180多个品种，创立了磐安药膳连锁项目，编辑出版了国内首册药膳师培训教材，建立了药膳药材食材专供基地和药膳运行管理规范体系。今年，磐安药膳标准化门店已被列入磐安县政府十大民生实事。该县还将对符合条件的人员开设或加盟磐安药膳标准化连锁门店给予3~10万元的补贴，并给予30万元以内的无息贷款支持。目前浙江省内已开有磐安药膳标准化门店26家。"中国经济生活大调查