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东北人的酸菜王亮谦 深秋季节，又到了腌酸菜的时候了。 十月末，正是大白菜卷心的好时候，东北的大白菜，一垄垄，一排排的站在地里，绿绿的叶子，淡黄色的芯，娇翠欲滴。 要想腌制上好的酸菜，必须看着天气，等到结冰了，大白菜才会完全吸收晨霜夜露，天地精华。 天气预报里说，明天夜间降温至零下一度，大妈们便大呼小叫，眉飞色舞的一起去收菜了，只见菜刀上下翻飞，一会儿就把大白菜收拾利利落落的，放在院子里晒太阳，这叫杀青，第二天准备好大缸，架起锅烧开水，把饱满的大白菜一颗颗放入沸水中，烫遍全身，每一颗都桑拿一遍，然后码进大缸里，找块二十余斤的石头压在上面。 自然发酵的过程需要一个多月，这种老祖宗传下来的操作和市场上卖的酸菜天壤之别，速成做法是加酸性物质，基本一周就上市了，然而口感却极差。 一个月过去了，压在缸里的大白菜发生了质的变化，打开盖帘，酸香浓郁，味道醇厚的东北大酸菜捞出两颗，炖肉，炖大鹅，炒豆腐泡，吃火锅，酸菜水饺，那种幸福滋味不是东北人，还真体会不到啊。 一大缸酸菜一直可以吃到来年开春，除了上述的吃法，我最爱吃酸菜炒肥肠，这两种食材就是天作良缘的搭配，稍许油腻的肥肠遇见柔和清淡的酸菜，立刻没有了1000人斩

2015年，欧洲爆发难民危机，仅仅一年，欧洲的新增非法移民就达到150万，超过前几年总和。近百万来自中东，非洲的难民背井离乡，在异国的欧洲大陆等待避难申请被批准。他们生活困窘，而等待着他们的是寒冬一样的未来。外来移民因为战乱要来欧洲讨个好生活，而欧洲也要用移民补充劳动力的巨大缺口，本可以变成一件两全其美的事情。然而，欧洲政府为难民提供的各项就业和医疗保障措施，引发了本地人的仇视和情绪对立。再加上开放边境加上核查机构人力不足，大量难民涌入，给恐怖分子带来可乘之机。近年来欧洲抢劫伤人事件与恐怖袭击频发，增加了市民的社会不安全感；屡次发现幕后黑手的难民身份更是令民众迁怒于政府与非法移民。▲大多欧洲国家赞成难民增加恐袭事件（红色）难民潮的涌入给欧洲各国带来沉重的经济与社会压力，在欧盟内部造成了巨大的分歧。欧洲各国在国情与人道之间左右摇摆，加上各地频发的袭击事件，合作进程屡屡中断。原本开放包容的一体化格局陷入泥淖。边境管制加强；原本欧洲人民开放的社会文化也逐渐变得排外，社区冲突不断。▲排外主义反映出欧洲人的焦虑难民潮虽在2017年明显回落，大量难民仍生活在水深火热之中。时至今日，席卷欧洲的难民潮，依旧是一1000人斩

资料图：中学生与德国央行行长延斯·魏德曼自拍。（图片来源：德国央行脸书账号）【欧洲时报白劼10月18日编译】德国央行行长延斯·魏德曼（Jens Weidmann）风趣幽默，爱开玩笑，有时双眸还会闪现光芒。如果有人问他喜欢坐过山车吗？答案应该是肯定的，因为过去的一年，人们见证了他如何从山顶跌落到山谷，却又毫发未损。魏德曼有足够的理由相信自己会继任欧洲央行（以下简称“欧央行”）行长，但他经历了起起落落后，终于尝到了失望的苦涩：法国人克里斯蒂娜·拉加德（Christine Lagarde）成为欧央行新行长，她的成功宣告了魏德曼的失败。但现在魏德曼再一次从谷底走了出来，而且变得更加强大，这出乎所有人预料。克里斯蒂娜·拉加德。（图片来源：中新社）德国《南德意志报》网站报道，当魏德曼与拉加德17日在2019年世界银行和国际货币基金组织秋季年会上碰面时，看起来就像两个旗鼓相当的自由搏击选手在同台切磋。在顶级金融政治家和央行行长圈子里，已有一种论调认为，现在的欧央行里，同时存在着两个极点：63岁的行长拉加德，这毫无疑问；另一个则是51岁的魏德曼，拉加德的“纠正者”。这种有违常理的强强对立，与魏德曼在过去的8年中，在欧央行行长马里奥·德拉吉（Mar1000人斩

新京报快讯（记者 赵昱）10月18日，华夏幸福发布2019年第三季度报告。报告显示，2019年前9个月，华夏幸福实现营业收入约643.18亿元,同比增长约42.48%；营业利润约142.69亿元，同比增长约26.37%；净利润约为98.88亿元，同比增长约24.42%；归母净利润约为97.46亿元，同比增长约23.71%；基本每股收益3.18亿元。该公司表示，前三季度营业收入增加主要由于期内房地产开发业务结算增加所致。按季度来看，华夏幸福第三季度的营业收入约为255.88亿元，同比增长约151.68%，约占前三季度营业总收入的39.78%；净利润约为13.10亿元，同比增长约30.37%，约占前三季度净利润总额的13.24%。在销售数据方面，华夏幸福于今年前9个月实现销售总额1006.45亿元。其中，房地产开发签约销售额785.56亿元，同比减少约7.18%；产业园区结算收入额190.46亿元，同比减少约8.19%。在1006.45亿元的销售总额中，第三季度（7至9月）的销售总额约为361.14亿元，其中房地产开发签约销售额为306.39亿元，同比增长约47.18%。此外，截至报告期末，华夏幸福的资产总额约为4453.34亿元，负债总额约为3782.78亿元，由此可知，该公司资产负债率约为84.94%，较2018年末的86.65%下降约1.71个百分点。土地储备方面，截至1000人斩

导演李安10月18日，李安新片《双子杀手》上映，再度带来观影电影技术的讨论热潮。同日，上海电影发行放映行业协会在作为“长三角高端影院放映技术研发及培训基地”的上海红星电影世界汶水路超级店CINITY影厅，举办了“领略高端放映技术——朱老师带你看电影之120帧《双子杀手》品鉴会”。CINITY放映系统可谓为《双子杀手》“量身定制”，其3D/4K/120帧的格式在这套先进放映终端的“加持”下，呈现出这部电影最接近导演意图的样子。上海市电影发行放映协会技术委员会主任朱觉用生动语言，精彩演示、影片品鉴、互动交流等方式，将当今电影技术的发展、高端放映技术的CINITY影厅特色做了介绍，为观众体验李安的技术革命打开了一扇专业的窗口。朱觉（左）现场演示对比24格胶片和120格胶片。技术发展会倒逼艺术创作作出新探索电影作为一门视听艺术，经历了从无声到有声、从黑白到彩色、从单声道到立体声、从胶片到数字化等几次变革，每次变革都是以技术为先导，带来行业巨大发展。2016年，协会资助上海影城引进李安的《比利·林恩的中场战事》，并以全球最高规格3D/4K/120帧放映，由于当时放映技术的限制，全球只有五家影院可以放映。在升级改造后，上海影城一号厅突破2100万元的票1000人斩