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　　新华社成都10月18日电 题：山那边风景如画——四川甘孜打通公路“肠梗阻”发展乡村旅游 　　新华社记者薛颖、肖林、张超群 　　四川甘孜，大渡河畔巍峨群山间的色龙村只有38户人家、147人。这里蓝天白云，风景如画。一条穿山隧道将这个原本几乎与世隔绝的小村庄，带入了乡村旅游发展的“快车道”。 　　色龙村地处海拔2400米的大渡河谷，三面青山合抱，一侧是悬崖峭壁。过去，村民进出村要翻越险峻陡峭的山路，走在不足30厘米宽的悬崖道上，村里的壮汉出山也要近两个小时。路不通，让山村与世隔绝，山间云雾缭绕，虽然草肥水美，但山谷外峭壁嶙峋，飞鸟望绝。 　　与村民攀谈中，他们撩起裤腿，过去走悬崖路时山石草木剐蹭留下的伤痕隐隐可见。46岁的谢玉兵说他7岁那年上学路上翻山时被滚石砸断了腿。 　　“哥哥背我回家后养了几个月，之后又不得不走那条悬崖路上学。”他说，“路不好，甚至没有外地的亲戚愿意来串门，吃的米和盐都要从山外背进来。” 　　2014年，一条875米的隧道和配套通村公路的建成让几个小时的山路，变成不足10分钟的车程，色龙村的村民们结束了千百年来闭塞的生活。更有不少人从110公里外的康定、370公里外的成都，甚至更远的地方慕名2020年国考职位表

大家好，今天跟大家分享一下烹饪中扒的做法。烹饪中的扒的技法大家可能还不太熟悉，但是很多扒菜我们还是品尝过的，如扒烧牛蹄筋、海米扒油菜、肉末扒茄子等等。扒是将经过初步烹调处理过的原料，有的是生料、有的是经过蒸、煮等初步加工的半成品，用汤汁和调味品，用文火烹至酥烂，烧透入味，最后用旺火收干汤汁并勾芡。其特点是：鲜软、汁浓、易消化。根据调味品不同扒可分为：红扒、白扒、鱼香扒、蚝油扒、鸡油扒等。扒是较细致的一种烹调方法，是鲁菜菜系中常用的烹调技法，鲁菜的扒菜是比较地道著名的。扒材料的切法上要求精致、要保持整齐和完整。勾芡要在材料成熟以后完成，出锅前需要进行大翻后再装盘。下面跟大家分享扒的做法。扒烧牛蹄筋【材料】水发牛蹄筋500克、菜心100克、香菇50克、冬笋50克、火腿50克【调料】色拉油、高汤、料酒、盐、葱、姜、味精、水淀粉【做法】1.将牛蹄筋洗净对剖，切成小段；香菇、冬笋、火腿切片；菜心洗净，放入沸水汆烫一下，捞出。2.切好的牛蹄筋放入碗中，加入姜、葱、料酒、鲜汤，上蒸锅蒸10分钟取出，重复2-3次。3.锅内倒油烧热，放入香菇片、冬笋片、火腿片、牛蹄筋、盐，烧开后放入菜心、味精。4.最后用水淀粉勾芡，出锅。海米2020年国考职位表

我们的祖辈、父辈代代相传：吃鱼的人聪明。所以我也告诉我的孩子：多吃鱼，吃鱼的人聪明。时至十月，秋风渐冷。一道金宫上汤酸菜鱼，打开我们关于吃鱼的美好记忆！什么叫上汤？上汤，是菜品烹调中常用的一种高汤。所谓上汤，一般是土鸡汤，也可鸡汤加猪的骨头熬制。也有另有一说：上汤是调味用品，可理解为古代的味精。根据美食家陈梦因先生在50年代美食专栏记载：上汤的制作是用30斤肉类熬成30斤汤。足可见上汤的制作，成本高，且费时费力。汤融百味，包百态！由上汤调制的菜品，如同网红镜头前开了滤镜，味之美，色之鲜，立竿见影！酸菜，了解下！酸菜的历史由来已久，它是人们智慧的结晶。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。酸菜在我们的饮食中可作为开胃小菜下饭，也可作为调味料来制作菜肴，例如酸菜鱼。为什么金宫将上汤和酸菜及鱼搭配？就爱这口汤！酸菜和鱼的搭配堪称经典。因此，酸菜的开胃微酸，融入鱼的嫩滑鲜美，在上汤中熬制调味，让汤美适口，肉美味鲜，吃起来停不了筷子，喝起来停不了勺子，实在是让人爱极了这口汤！金2020年国考职位表

10月13日，一场名为“川菜的前世今生”新书分享会在成都举行，作为西南大学西南地方史研究所川菜文化研究室和烹饪实验室组建人，蓝勇带着他的新书《中国川菜史》与读者见面，带大家进入了一个有滋有味的川菜江湖。川菜得名不过百年，味道并非只有麻辣“清末民初，在各地美食文化的交流与碰撞中，我们今天所熟悉的传统川菜才逐渐定型，并开始广泛传播，从此一发不可收拾。”蓝勇说，以狭义来说，“川菜”这个名字出现是在上世纪20年代。“古代川菜叫川食、蜀味，还都是文化人思维中的个人认知，并不算社会认知。”蓝勇说，川菜菜系更是新中国成立之后才有的，“上世纪60年代才有了第一本川菜菜谱。”所以，“川菜”真正得名叫“川菜”距今也不过百年。蓝勇透露，广义上，川菜的发展历史可以分成四个时期——原始、古典、传统、现代。“原始川菜时期，主要是指先秦以前的巴蜀地区原始人类的饮食文化，这个时期原始民族饮食文化的共性与巴蜀地域的特殊性已经体现出来。古典川菜时期，主要是指秦汉到清中叶以前的时期，这个时期的川菜既有中国古代传统饮食文化的基本特征，也显现出巴蜀地区突出的地域特色。传统川菜时期，主要是指清中叶到20世纪80年代这一百多年的时间。现代川菜2020年国考职位表

圣保罗10月17日消息：巴西头号大豆生产州——马托格罗索州农业经济研究所(IMEA)称，2019/20年度马托格罗索州大豆出口量预计为1956万吨，比2018/19年度的1913万吨增加2.22%，不过仍将低于2017/18年度创纪录的1995万吨。2019/20年度马托格罗索州大豆产量预计达到3301万吨，同比增加1.57%。IMEA称，经过2018/19年度因国际需求下滑而放慢后，巴西中西部的马托格罗索州大豆出有望恢复性增长。马托格罗索州是巴西头号大豆产区。来源: 我的农产品网关注同花顺财经微信公众号(ths518)，获取更多财经资讯"2020年国考职位表