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　　白色食糖大家都不陌生。单色的糖体或集成拳头大的块状，或分成小石子大小的结晶，亦或散成沙粒大小的颗粒。但是部分朋友不禁提出疑问：虽然色泽相似，但其真的只是形状或者名称上的差异吗？今天我们就来一起了解一下。 　　白色食糖可从甘蔗或者甜菜中进行提取得到。将甘蔗或者甜菜进行压榨后得到糖蜜，也就是我们可以看见的汁水部分，再将糖蜜精制后得到精糖，其中的精制部分主要包括了浓缩以及除杂。除了用来脱水的浓缩部分外，除杂部分主要分为碳酸法以及亚硫法。前者制备得到的白糖纯度较高、色值较低、含硫量少且易长期储存。然而相较于后者而言，这种方法工序更为复杂，所需的物料以及设备数量更多且所需的费用更高，所以现在多数厂家采用亚硫法进行除杂。 　　精糖制得后经过简单的处理就是我们所熟知的白砂糖。根据其纯度的高低，又被分为精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。体积较小的白砂糖晶体经过一层转化糖浆的包裹后便成为了我们在超市中看见的细如食盐的白色食用糖，其包装上可见绵白糖的字样。这种糖同样可以被分为：精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖三种类别。除此之外，将白砂糖煎炼成为大块的晶体便是我们所熟知的冰糖。这种工subi

随着夏秋换季，很多人开始流鼻涕、打喷嚏、鼻子痒，且短期无法缓解。专家提醒，这可能是季节性过敏性鼻炎。而且如果不好好控制，可能导致鼻窦炎、分泌性中耳炎等并发症，少数人甚至会发展成为哮喘。 北京广安门中医院综合科医生郭玉娜表示，季节性过敏性鼻炎也叫花粉症，多在春秋两季发作，多数都和树木、杂草花粉有很大关系，此外还有冷热交替的因素。每当季节变化时就出现鼻痒、打喷嚏、流清涕、鼻塞等典型症状。 如何预防过敏性鼻炎？郭玉娜表示，在日常生活中要避免接触已知或可疑的过敏原，特别是对花粉过敏的患者，在户外活动时要佩戴口罩、眼镜，减少过敏原接触。回家之后用正规的鼻腔冲洗器和生理盐水进行鼻腔冲洗。 居家环境也是预防过敏性鼻炎的重要环节，她建议家中保持干燥、整洁，经常晾晒衣被，减少尘螨及霉菌感染，有条件的话还应进行空气净化。此外还应积极锻炼身体，增强体质；合理饮食，避免食用过多生冷及高蛋白食品。 用药方面，郭玉娜建议尽早足量足疗程进行药物控制，否则过敏性鼻炎会复发频繁，导致疾病快速进展。目前推荐的局部使用激素，比如鼻喷激素，进入人体内的量非常小，即使进入人体内也很快被代谢掉，几乎不会引起明显的全身副反应subi

9月23日，国家卫生健康委、国家发展改革委、财政部、国家医保局等10部门共同发布《健康中国行动——癌症防治实施方案（2019～2022年）》，提出到2022年，我国癌症发病率、死亡率上升趋势得到遏制，总体癌症5年生存率比2015年提高3个百分点，患者疾病负担得到有效控制。为此，《实施方案》部署开展八大行动。 这八大行动分别是危险因素控制行动、癌症防治能力提升行动、癌症信息化行动、早诊早治推广行动、癌症诊疗规范化行动、中西医结合行动、保障救助救治行动和重大科技攻关行动。 其中，危险因素控制行动提出，推进职业场所防癌抗癌工作，开展健康企业建设，制定工作场所防癌抗癌指南；用人单位负责开展工作场所致癌职业危害因素的定期检测、评价和个体防护管理工作，依法依规安排接触职业病危害因素的劳动者进行职业健康检查。鼓励有条件的地区逐步开展成年乙型肝炎病毒感染高风险人群的乙肝疫苗接种工作；加快国产人乳头瘤病毒（HPV）疫苗审评审批流程，提高HPV疫苗可及性，通过价格谈判、集中采购等方式，推动HPV疫苗供应企业合理制定价格，探索多种渠道保障贫困地区适龄人群接种。 早诊早治推广行动提出，对发病率高、筛查手段和技术方案比较成熟的胃癌、食管subi

“九月的青岛风光秀丽，气候宜人，在新中国成立70周年之际，我们迎来了世界华人医师大家庭的聚会。”世界华人医师协会会长、中国医师协会会长张雁灵在大会开幕致词时如是说。 为了持续增进世界华人医师之间的交流与合作，进一步促进现代医疗和新技术的融合，由世界华人医师协会、中国医师协会、青岛市人民政府主办的2019 世界华人医师年会暨中国智慧医疗高峰论坛于9月20日-22日在山东青岛举行。 2019 世界华人医师年会暨中国智慧医疗高峰论坛开幕式现场/世界华人医师协会供图 搭建沟通的桥梁 为世界健康事业做出贡献 开幕式上，世界卫生组织荣誉总干事陈冯富珍表示，当今的世界在飞速发展，一方面随着人们的往来越来越多，传染病蔓延也越来越快，危害更大。但另一方面，科技的迅速发展也为智慧医疗开放了新天地，我们针对疾病的治疗手段也突飞猛进，这是全球医师共同面临的挑战，也是共同的机遇。 国家卫生健康委员会党组成员、副主任于学军在讲话中表示,世界华人医师协会成立五年来，为全球各国各地的华人医师与祖国医师之间架起了一座沟通交流的桥梁，秉承团结服务、沟通协调、交流合作的宗旨，积极顺应世界医学科学和卫生健康事业发展的新趋势，积极参与subi

　　复旦大学医学神经生物学国家重点实验室、复旦大学脑科学研究院教授赵冰樵课题组与中国科学院强磁场科学中心钟凯团队合作，经3年多研究发现阿尔茨海默病（又称老年性痴呆症）发病新机制。研究论文《ADAMTS13维持脑血管完整性以改善阿尔茨海默病样病理》，近日在线发表在国际知名期刊《PLOS 生物学》杂志上。 　　阿尔茨海默病是一种起病隐匿的神经系统退行性疾病，主要表现为认知功能下降、精神症状和行为障碍。全球约有5000万名阿尔茨海默病患者，给家庭和医疗保健系统带来沉重的负担。研究发现，阿尔茨海默病的特征之一是脑内的“老年斑块”β-淀粉样蛋白（Aβ）积累太多而引起的记忆严重丧失，目前全世界还没有有效的治疗手段。 　　赵冰樵课题组研究发现，脑内被称为“ADAMTS13”的基因作为一种金属蛋白酶，对脑卒中、心梗有保护作用，如果敲除这种基因，可引起阿尔茨海默病模型小鼠表现出血脑屏障的早期破坏。随着年龄增加，血脑屏障的破坏会进一步加重，从而引起脑毛细血管的减少和脑血流的降低，最终造成脑内“老年斑块”Aβ的血管清除障碍和记忆减退。相反，如果增加小鼠脑内的“ADAMTS13”基因含量，可以通过保护血脑屏障，增加脑内毛细血管的数量和脑血流subi