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客家第一名菜---“大富” 相传宋朝官兵大败，往南逃命。来到了福建龙岩的长汀县。终于安顿下来，并与当地土著和谐相处。日久，那些随官兵南迁的女家眷日夜思念北方的家乡，特别是难忘家乡的饺子。 官兵为了一解家眷之念，就想包一顿饺子给她们吃，但苦于长汀不产小麦，也没有面粉。正在愁眉苦脸的时候，忽然想起，长汀盛产豆腐，（现在，长汀的豆腐干，就是有名的闽西八大干之一）于是，灵机一动，何不以豆腐替代面粉，将肉馅塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅，又蒸又煎，没想到，吃起来，鲜嫩滑香、非常鲜美，便一直流传下来。 又由于客家话里豆腐的发音是“大富”是一个非常吉利的叫法，因此，正月期间凡有客来访，这个菜被作为整个酒席的头道配酒菜，献给亲友，逐渐变成了客家人过年的保留菜式，在福建、广东、江西的客家地区流传开来，逢年过节或款待宾客，客家人都做酿豆腐，取“豆腐”的谐音“大富”，寓意一个好兆头。 长汀客家酿豆腐的做法: 主料：豆腐（南）1000克、 猪肉（肥瘦）400克。 辅料：香菇（鲜）100克。 调料：味精5克、大葱20克、盐10克、猪油（炼制）40克、胡椒粉3克、酱油10克、淀粉（蚕豆）20克、香油15克。 步骤：酿豆腐 猪肉剁成泥； 葱去根www.gay.com
目前，亚洲多国遭遇登革热大爆发，至今已造成至少1000人死亡，数十万人感染，医院人满为患。一些科学家认为，气候变化助长了登革热的传播。亚洲多国大爆发登革热又称骨痛热症，是一种主要通过伊蚊等蚊子叮咬传播的急性传染病，主要在热带和亚热带地区流行。此次登革热对于孟加拉国来说，是有史以来最严重的一次。仅仅今年8月这一个月，登革热感染人数就是2018年一整年的5倍，至今已造成57人死亡。此外，柬埔寨、老挝、马来西亚、新加坡、斯里兰卡、泰国、越南也都出现登革热病例激增的现象，比去年同期都有大幅度增长。■ 新加坡今年登革热感染病例明显增加根据越南卫生部最新统计数据，今年前7个月，越南全国登革热病例已超过10.5万例。菲律宾在今年上半年则有超过10.6万人确认感染登革热，这一数字比去年同期增长了85%。马来西亚今年上半年登革热病例已累计超6.2万例，较去年同期增加92.4%。另根据柬埔寨卫生部的数据显示，今年1月至7月，登革热疫情导致患病儿童登记病例达14000多例，死亡人数达24人，与去年同期相比，增加了5倍。气候危机惹的祸？那么，气候危机是否助长了登革热的爆发？美国有线电视新闻网18日报道称，关于气候变化与蚊虫相关的疾病有诸多研究，专家相信www.gay.com
9月18日，在瑞典首都斯德哥尔摩，观众参观当代中瑞书籍设计艺术展。新华社发（魏学超摄）新华社斯德哥尔摩9月19日电（记者付一鸣）“华彩书香—当代中瑞书籍设计艺术展”18日在瑞典首都斯德哥尔摩市中心的中国文化中心开幕。展览旨在为当地社会了解中国优秀图书设计和优秀设计师提供平台，并为中瑞两国在该领域的交流合作创造机遇。展览由斯德哥尔摩中国文化中心、中国出版协会书籍设计艺术委员会、瑞典乌尔马亚公司和“瑞典书籍艺术”联合举办。中国驻瑞典大使桂从友、中国驻瑞典大使馆文化参赞兼斯德哥尔摩中国文化中心主任陈晓、瑞典书籍设计艺术家等出版艺术界人士和当地华侨华人等150余人出席开幕式。桂从友在致辞中表示，近年来大批中国设计师在广泛学习世界先进理念的过程中努力寻找中国文化的表现形式，从而创造出了既有全球化特征、又蕴含中华传统元素的优秀设计作品。瑞典艺术家对如何利用书籍材质、封面设计、装帧、开本、色彩等表现图书内涵有独特见解。中瑞两国图书设计交流互鉴大有可为。陈晓介绍说，展览举办期间，多位中瑞图书设计师还将通过论坛与工作坊等方式对现代书籍设计艺术的发展趋势展开探讨，就如何将现代技术、审美观念等元素从不同角度融入书籍设www.gay.com
位于华盛顿的美国国际贸易委员会的建筑。（图/新华社）【澳洲网元纯灵9月19日编译报道】澳洲联邦政府近日提醒包括Alcoa和Rio Tinto公司在内的铝生产商，要控制对美国出口激增，以避免美国总统特朗普（Donald Trump）对澳洲施加贸易限制。同时，澳洲总理莫里森（Scott Morrison）本月19日前往美国进行首次正式访问。今年铝出口量有望达30万吨综合《澳洲金融评论》、SBS 报道，在时任澳洲总理谭宝（Malcolm Turnbull）和驻美大使霍奇（Joe Hockey）的努力谈判下，澳美曾达成一项特别协议，使得澳洲成为2018年唯一一个出口钢铁和铝到美国关税全免的国家。对此，有消息人士指出，从2017年第一季度至2019年第一季度，澳洲出口到美国的铝从1.16万吨跃升至8.4万吨。今年澳洲铝出口量有望达到近30万吨，而2017年为10.16万吨。同时，澳洲统计局（Australian Bureau of Statistics）的贸易数据也证实了这一点，数据显示，澳洲对美国铝出口额从2018年第二季度的5200万元增至第三季度的1.94亿元，增幅达274%。数据显示，从2014年至2018年，澳洲本地金属生产商对美国年度铝销售额为3.74亿美元（约合5.51亿澳元）。美国政府或对澳洲关税威胁据了解，去年，海外竞争对手被征收关税，www.gay.com
【编前语】9月18日，习近平总书记在郑州主持召开黄河流域生态保护和高质量发展座谈会并发表重要讲话。在座谈会上，习近平提出一个重大国家战略：黄河流域生态保护和高质量发展。这个国家战略重要内涵是什么？有何重大意义？新华社《学习进行时》为您梳理。划重点！又一个重大国家战略黄河流域生态保护和高质量发展，同京津冀协同发展、长江经济带发展、粤港澳大湾区建设、长三角一体化发展一样，是重大国家战略。千秋大计 事关民族复兴和永续发展黄河流域是我国重要的生态屏障和重要的经济地带，是打赢脱贫攻坚战的重要区域，在我国经济社会发展和生态安全方面具有十分重要的地位。保护黄河是事关中华民族伟大复兴和永续发展的千秋大计。加强黄河治理保护，推动黄河流域高质量发展，积极支持流域省区打赢脱贫攻坚战，解决好流域人民群众特别是少数民族群众关心的防洪安全、饮水安全、生态安全等问题，对维护社会稳定、促进民族团结具有重要意义。黄河治理 着眼五个方面要坚持绿水青山就是金山银山的理念，坚持生态优先、绿色发展，以水而定、量水而行，因地制宜、分类施策，上下游、干支流、左右岸统筹谋划，共同抓好大保护，协同推进大治理，着力加强生态保护治理、保障黄www.gay.com