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作者：刘萍萍（国家高级营养师，高级健康管理师） 肉松是很多人都喜欢吃的一种食物，但关于肉松的各种“负面报道”也相当常见：比如肉松掺假很严重，有的是用棉花做的（之后已辟谣）；肉松是用劣质肉做的；有的肉松面包里根本没有肉松，是用肉粉松冒充的…… 图片来自微博 那么，真正的肉松是如何制作出来的？我们在购买时又该如何分辨出优质的肉松呢？ 肉松是如何制作出来的？ 肉松是以畜禽（如猪、牛、鸡）瘦肉为主要原料，经修整、切块、煮制、撇油、调味、收汤、炒松、搓松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的熟肉制品，其中，炒松和搓松非常重要，可以让肌肉纤维蓬松成絮状。 如果是油酥肉松，则是进行压松，而且在炒松后还会加入植物油进行炒制，最终呈疏松颗粒状或短纤维状。 一般鲜猪肉的水分应小于77%，而制作肉松的过程中会经历脱水，最终达到小于20%的标准。因此我们常说“2.5斤肉出1斤松”是有一定道理的。 肉松并不算是一种营养食物 作为一种干的肉制品，肉松中浓缩了鲜肉中所含的蛋白质、维生素B2、铁等营养成分。 但是，市场上的肉松在制作时往往会额外加入不少植物油、酱油、食用盐、味精等进行调味，因而肉松中脂肪和钠的含量也不低。特别是油酥肉松，因为加入植物非主流语录

原标题：明年将迎“二孩”宝宝入园高峰，广州加紧增设公办幼儿园 随着“全面二孩”政策的推进，2019年将迎来“二孩”宝宝的入园高峰。为了改变学前教育“入园难”“入园贵”的现状，广州提出2020年全市幼儿园学位一半将公办，当前全市公办幼儿园占比仅为三成，上述目标能否如期实现？ 23日，广州市人大常委会和广州广播电视台联合主办大型政论性电视公开论坛——《羊城论坛》第212期“学前教育大家谈”。 市人大常委相关负责人表示，目标难度再大也要实现，要督促政府出台相关政策，既要发展好公办幼儿园，也要扶持普惠性民办幼儿园，还要突破幼儿园教师量少质弱的瓶颈。 热点：“2020年能否达标？” 广州大多数的公办园质量好、性价比高，家长扎堆涌向“平靓正”公办园的热情不减。然而，现实却是“僧多粥少”。广州市教育局相关负责人透露，全市共有幼儿园1821所，公办幼儿园占比仅为31.7％。当前，这个比例距离《广州市发展学前教育第三期行动计划（2017—2020年）》提出的目标还有很长的路要走——到2020年力争公办学位数占幼儿园学位总数达到50%。 现场，关于“2020年能否达到50%目标”讨论非常热烈。时事评论员一鸣表示“不乐观”，比如海珠区，根据对外提供的数据，至2非主流语录

原标题：一周文化讲座│东西方视角下的《西游记》 北京│文艺类文本的翻译处理时间：8月24日（周五）12:00-18:00 地点：朝阳区酒仙桥路2号798创意广场北京德国文化中心·歌德学院 主讲人：林小发（翻译家） 北京国际图书博览会期间，我们将邀请翻译家林小发女士来中国举办翻译工作坊。林小发将在工作坊中就中译德翻译中的文艺类文本的处理问题做一个报告，并和工作坊的参与者（10-25人）一起将一些中文文本现场翻译为德文，之后就翻译方案进行比较并讨论涉及文化类内容的翻译表达方式。 北京│地表最强创新者：列奥纳多·达·芬奇时间：8月24日（周五）19:30-21:30 地点：朝阳区建国路87号北京SKP购物中心4楼RENDEZ-VOUS书店 嘉宾：止庵（作家）、史航（编剧）、汪冰（媒体人）、赵民强（策展人） 达·芬奇的笔记本上究竟记录了些什么？它和达·芬奇的创造力究竟有什么关系？更重要的是，作为一个普通人，我们能从达·芬奇的身上汲取哪些养分？8月24日，我们特地邀请了知名作家止庵，知名编剧、策划人史航以及《列奥纳多·达·芬奇传》的译者汪冰老师，在北京SKP Rendez-Vous书店，与你面对面交流，达芬奇究竟为何如此具有创新力？ 北京│孙立群：一代商圣范蠡的经商之道时非主流语录

内容提要：最近几天，津城不再那么闷热，甚至有些凉爽。昨天迎来处暑，明天即将出伏，这些都意味着津城即将告别最闷热的三伏天。 　　天津北方网讯：最近几天，津城不再那么闷热，甚至有些凉爽。昨天迎来处暑，明天即将出伏，这些都意味着津城即将告别最闷热的三伏天。接下来的日子，虽然闷热天气偶尔还会出现，但是天气整体会向着凉爽的方向发展。根据气象监测分析，今天晴间多云，北风3－4级转微风，最高气温32℃，最低气温24℃。预计本周末至下周中期，津城最高气温都不太高，基本徘徊在29℃至31℃，目前来看，没有明显降水过程。 非主流语录

原标题：广东梅州一村支书涉黑案告破，警方立刑事案件13宗抓48人 昨日梅州警方向媒体通报，梅州市公安机关和纪检监察机关近日联合成立专案组，开展代号为“1801”的专案收网行动，成功打掉一个以梅江区三角镇上坪村党支部书记、村委会主任梁某章为首的黑社会性质组织犯罪团伙。 梅州市公安局对梁某章涉黑团伙以组织、领导、参加黑社会性质组织立案侦查，以黑社会性质组织案、聚众扰乱社会秩序案、寻衅滋事案、敲诈勒索案、挪用资金案、非法转让、倒卖土地使用权案、聚众斗殴案、故意伤害案、诈骗案等立刑事案件13宗，此外，该团伙还涉及5宗治安违法案件。目前，梅州公安机关已抓获犯罪嫌疑人梁某章、李某珊、梁某贤等48人，扣押非法所得3000多万元人民币，冻结涉案账户326个，查封其他涉案财物一批。 涉黑团伙成员多达数十人 调查显示，自2005年以来，梁某章把持基层权力，设立上坪村治安队充当“地下执法队”，成立私人公司，控制和承揽当地征地拆迁和土石方等工程，组织、领导该团伙在梅江区实施违法犯罪活动。 梁某章涉黑组织人数较多，有明确的组织者、领导者，骨干成员基本固定，具备明显的黑社会性质组织犯罪特征。 20世纪90年代至2004年是该团伙的萌芽阶段，梁某章纠集非主流语录