热扎依
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热扎依
京城博物馆，带您有范逛。
我们的节目和民盟北京市委合作，每周为您推出“博物馆，有范逛”系列。
有句老话儿说：
京城有三乐
登长城
吃烤鸭
喝二锅头
可以想见，这二锅头和北京人的感情是很深厚的。
清康熙十九年，
“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁、赵存礼、赵存义三兄弟酿酒出“二锅头”酒。这里成为了中国第一瓶二锅头酒的诞生地，也是北京二锅头酒的发源地。
城 市
文化范
为什么叫二锅头，而不叫一三五六九？
二锅头的来历，
和这种酒的酿造工艺有关。
它起源于烧酒工艺，李时珍所撰《本草纲目》中记载：“烧酒非古法也，自元时始创其法”，从此书记录来看，北京二锅头酒传统酿造技艺起源于元代。
古代蒸酒的锅被叫做“天锅”。
蒸酒时，要往天锅里换入三锅冷水，用于酒气遇冷冷凝成酒液。
换入第一锅冷却水时冷凝出来的酒液叫酒头，
换入第三锅冷却水时冷凝出来的酒液叫酒尾，
酒头口味暴辣，呛喉难以下咽，
酒尾有杂味，味感寡淡。
▲二锅头传统酿造技艺流程图
经过多次技术试验，
赵氏三兄弟一致认定，
只有用第二锅水蒸出来的酒味道最好，不烈、不热扎依
京城博物馆，带您有范逛。
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有句老话儿说：
京城有三乐
登长城
吃烤鸭
喝二锅头
可以想见，这二锅头和北京人的感情是很深厚的。
清康熙十九年，
“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁、赵存礼、赵存义三兄弟酿酒出“二锅头”酒。这里成为了中国第一瓶二锅头酒的诞生地，也是北京二锅头酒的发源地。
城 市
文化范
为什么叫二锅头，而不叫一三五六九？
二锅头的来历，
和这种酒的酿造工艺有关。
它起源于烧酒工艺，李时珍所撰《本草纲目》中记载：“烧酒非古法也，自元时始创其法”，从此书记录来看，北京二锅头酒传统酿造技艺起源于元代。
古代蒸酒的锅被叫做“天锅”。
蒸酒时，要往天锅里换入三锅冷水，用于酒气遇冷冷凝成酒液。
换入第一锅冷却水时冷凝出来的酒液叫酒头，
换入第三锅冷却水时冷凝出来的酒液叫酒尾，
酒头口味暴辣，呛喉难以下咽，
酒尾有杂味，味感寡淡。
▲二锅头传统酿造技艺流程图
经过多次技术试验，
赵氏三兄弟一致认定，
只有用第二锅水蒸出来的酒味道最好，不烈、不热扎依
有一个跳芭蕾舞的女孩叫贝琳达。
贝琳达喜欢跳舞。她每天去舞蹈学校，认真的练舞。她跳舞的时候，姿态优雅，脚步轻巧灵活。
可是，贝琳达有个大问题，嗯，可以说有两个大问题：就是她的左脚和右脚。
其实贝琳达不觉得自己的脚有问题，可是参加一年一度的芭蕾舞表演选拔时，问题就来了。
评审委员一看到她的脚就大叫：“暂停。”
“天啊！”贾庄董男爵三世说：“你的脚大的像条船！”
著名的纽约评论家乔治·根毕崇说：“简直和海豹的鳍没两样！”
常在舞蹈杂志上发表文章的欧娜·劳乌柏女士瞪着眼睛直摇头。
贝琳达还没试跳，评委们就说：“回去吧！你那一双脚，永远跳不好。”
贝琳达很难过，难过了好久好久。
她想：“也许那些评委们说得对，我的大脚真的不适合跳舞。”
于是贝琳达不跳舞了。她告诉自己：“我放弃芭蕾舞吧。”
既然不跳舞，她就得找别的事做。可是，她除了跳舞，什么都不会。她找啊找啊，终于在费来迪餐厅找到了工作。
餐厅里的客人喜欢她，因为她动作轻快，脚步轻巧灵活。费来迪先生也喜欢她，因为她做事认真。
贝琳达喜欢费来迪先生热扎依
有一个跳芭蕾舞的女孩叫贝琳达。
贝琳达喜欢跳舞。她每天去舞蹈学校，认真的练舞。她跳舞的时候，姿态优雅，脚步轻巧灵活。
可是，贝琳达有个大问题，嗯，可以说有两个大问题：就是她的左脚和右脚。
其实贝琳达不觉得自己的脚有问题，可是参加一年一度的芭蕾舞表演选拔时，问题就来了。
评审委员一看到她的脚就大叫：“暂停。”
“天啊！”贾庄董男爵三世说：“你的脚大的像条船！”
著名的纽约评论家乔治·根毕崇说：“简直和海豹的鳍没两样！”
常在舞蹈杂志上发表文章的欧娜·劳乌柏女士瞪着眼睛直摇头。
贝琳达还没试跳，评委们就说：“回去吧！你那一双脚，永远跳不好。”
贝琳达很难过，难过了好久好久。
她想：“也许那些评委们说得对，我的大脚真的不适合跳舞。”
于是贝琳达不跳舞了。她告诉自己：“我放弃芭蕾舞吧。”
既然不跳舞，她就得找别的事做。可是，她除了跳舞，什么都不会。她找啊找啊，终于在费来迪餐厅找到了工作。
餐厅里的客人喜欢她，因为她动作轻快，脚步轻巧灵活。费来迪先生也喜欢她，因为她做事认真。
贝琳达喜欢费来迪先生热扎依