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来源:网络 更新日期:2024-05-19 16:31 点击:347250

没想到!米粉肉还能这样做~简单易上手,好吃零失误!广电大厨的小课堂开课啦! 上周的把子肉你有没有学会啊? 【独家秘方】把子肉这样做,肉质肥而不腻、瘦而不柴,绝对能多吃两碗饭 有粉丝留言说想学做米粉肉 粉丝的要求我们当然要满足了~ 米粉肉, 糯而清香,酥而爽口,嫩而不糜, 有肥有瘦,红白相间, 米粉油润,香味浓郁。 徐州人喜欢吃米粉肉, 街头巷尾也总会有一个不大的米粉肉摊子, 吸引着馋嘴的食客。 今天,广电大厨的小课堂, 请来了90后大厨翁海丰, 教大家做快手米粉肉! 绝对简单易上手,好吃零失误! (感谢翁海丰的亲自示范,小哥还是有点腼腆啊~) 分解动作来一波 ↓ 食材明细 带皮五花肉500克 葱、姜、花椒、大茴适量 蒸肉米粉一包 料酒、酱油、 鸡精适量 切肉 五花肉切成长5厘米、宽4厘米、厚2厘米的肉片。 腌制 葱切段、姜切片、花椒茴香适量,再加入鸡精、盐、料酒、酱油,和肉拌匀,腌5个小时(一上午或一下午)。 (↑↑腌制后的肉色鲜艳,看起来是不是就很有食欲啊~) 裹米粉 腌好的肉里加点水,米粉吸水,能更好的裹在肉上。 米粉和肉拌匀,别太湿也别太干。 蒸肉 裹好米粉的肉码齐放在盘子里,上蒸锅蒸,一个半airplay怎么用

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