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你在中国吃到的寿司不一定是正宗的寿司，你在高级餐厅点的那份死贵的和牛，也未必是传说中的和牛。想吃正宗和牛，该去哪里，该点什么，听老饕叶酱的准没错！去日本旅行，哪些东西非吃不可？寿司、天妇罗还是怀石料理？不吃和牛才遗憾！在天武天皇的禁肉令颁布近千年以后，牛肉终于在明治维新后得以翻身做主人。至今不过区区百年历史，和牛，已经成了全世界范围内拥有极高人气的食材。神户牛、松阪牛、近江牛，光是丢出这三大和牛的名字，就足以让人流口水。越高级越神秘，反而生出太多误解。近江牛做的牛排/叶酱不是所有带着雪花脂肪纹的肉，都可以被称作和牛。事实上，和牛并非纯种的日本牛，最初也是由本地牛和外国引进的种牛杂交后而得。但任由其胡乱杂交下去也不是办法，于是在1944年，日本政府把“黑毛和种”“褐毛和种”“日本短角种”和“无角和种”这四个品种认定为和牛，只允许四者间的互相交配，禁止与外国牛杂交，一代代下来，基本形成了现在的和牛血脉。用一句话概括，现在我们说的日本和牛，就是带有外国血统却拥有日本精神的存在。东京牛肉料理店的和牛寿司/阔夫塔被捧上天的神户牛，只是和牛版图的冰山一角“请问在神户哪里可以吃到神户牛肉？”这样的问题我至盘丝洞38号

文物有种魔力，它代表一段时光，象征一种情怀，总会勾起人们对那段历史故事的想象。14日，中国福建村民向荷兰藏家追索章公祖师肉身坐佛像诉讼案将在荷兰举行首场法庭听证会，控辩双方将首次对簿公堂。章公六全祖师肉身坐佛像在福建省三明市大田县吴山乡阳春村和东浦村共同拥有的普照堂被供奉上千年，于1995年12月15日发现被盗。2015年3月，该佛像在匈牙利展出时引起广泛关注，藏家范奥弗里姆随即撤展，福建村民则踏上跨国追索之路。在此后的归还谈判中，范奥弗里姆提出了福建村民无法接受的条件。“我们只能等待，心都揪在火笼口，如果‘章公祖师’消息好，两年多的担忧可以放一下，如果不好，估计要哭倒一大片人。”13日，面对接踵而来的媒体，福建省三明市大田县吴山乡阳春村村民林文青如是说。万里追宝他放下了自己所有的生意13日，当地村民闻讯赶来，聚集在普照堂。时值小农忙时节，村民议论的话题不再是化肥和收成，而是透过媒体了解到的听证会点滴资讯。林文青被村民们委任追踪此事，为此他两年前结束在广西的所有生意，返乡打理此事。“这两年来我们走访当事的老人，收集整理章公祖师爷的所有资料。”林文青说，就在这两年来，有好几位老人扛不住大喜大悲的盘丝洞38号

（原标题：今年香港2568人报读内地大学，报读人数最多的是中山大学）新华网香港7月13日消息，中国教育留学交流（香港）中心13日公布，今年通过免试招生计划报读内地大学的香港学生共2568人，录取结果将于7月22日起公布。今年报读人数最多的是中山大学，最受欢迎的专业是医学。数据显示，通过免试招生计划报读内地大学的人数持续下降，今年报名人数较去年降约4%。中国教育留学交流（香港）中心主任巩万表示，这在意料之内，若与香港中学文凭考试的应考人数作对比，今年免试招生计划报名人数的比例其实有所增加。去年香港文凭试应考人数为6.8万，当中3.9%通过免试招生计划报读内地大学，今年这一比例超过4%。至于今年最多香港学生报读的内地高校，前3位依次为中山大学、暨南大学、广州中医药大学；最受欢迎的专业依次为医学、经济管理、语言。另外，该中心今年3月向2000多名免试招生计划报名者进行问卷调查。结果发现，这些香港学生到内地升学的主要原因是香港没有他们想读的专业，以及他们认为在内地读书可以建立人脉，有助将来事业发展。免试招生计划在2012年开始推行，至今有90所内地高校参与这一计划。这些学校依据香港文凭试（相当于内地高考）成绩择优录取学生。2016年，盘丝洞38号

今天上午9点，云南丽江“女游客遭殴打”案，在丽江市古城区人民法院一审公开开庭审理。去年11月，游客小琳和朋友在丽江一家烧烤店吃饭时，遭到邻桌的几名男子殴打，小琳将遭遇发布到网上后，引发舆论关注。“女游客遭殴打”案时间脉络2016年11月11日，被害人小琳等三人遭到和荣松等人殴打。接警后，警方将该案受理为行政案件进行调查。2016年11月14日到18日，和荣松等六人相继到案，接受警方调查。2017年1月24日，被害人小琳发布微博讲述了自己的遭遇。2017年1月25日，警方将此案由治安行政案件转为刑事案件。2017年2月9日，经丽江市古城区人民检察院批准，丽江市公安局古城分局对涉嫌寻衅滋事罪的和荣松等6人执行逮捕。2017年2月18日，丽江市古城区公安司法鉴定中心对被害人小琳作出轻伤二级的鉴定意见书。2017年3月9日，丽江市古城区人民检察院，以和荣松等六人涉嫌寻衅滋事罪、和荣松涉嫌故意伤害罪向古城区人民法院提请公诉。2017年4月19日，丽江市古城区人民法院收到被害人小琳的刑事附带民事诉状，经审查符合受理条件，予以立案。另外两名被害人孙某、张某未向法院提起刑事附带民事诉讼。2017年6月，被害人小琳与六名被告人已经达成和解并就民事诉讼部分撤回起诉。（原盘丝洞38号

中新网昆明7月14日电(王艳龙周丽)14日上午，云南省丽江市古城区人民法院公开开庭审理备受社会关注的“女游客被打”一案。六名被告人被指控涉嫌故意伤害罪、寻衅滋事罪。庭上，被告人和荣松被控故意伤害罪、寻衅滋事罪，被告人杜澄、曹二车龙补、吴原华、赵智、和凌波被控寻衅滋事罪。2017年1月，网传“丽江发生打人事件”，引发舆论广泛关注。经公安机关调查，2016年11月11日凌晨3时许，董某某(女)、孙某(男)、张某(男)到古城区祥和路一烧烤店饮酒吃烧烤，期间，与之前在该烧烤店饮酒吃烧烤的和荣松(男)等人因互嫌对方喧哗吵闹，引发冲突，和荣松等6人将董某某等3人打伤后逃离现场。随后，6名嫌疑人被刑拘。古城区人民法院于2017年3月9日依法受理了丽江市古城区人民检察院提起公诉的该案。于2017年3月17日下午向被害人告知相关权利义务。2017年4月19日，法院收到被害人董某某的刑事附带民事诉状，经审查符合受理条件，予以立案。7月10日，古城区人民法院发布消息称，刑事附带民事诉讼原告人董某某与六被告人自行达成和解并已实际履行。2017年7月5日刑事附带民事诉讼原告人董某某向该院申请撤回起诉(民事)。经审查，申请符合法律规定，法院裁定准许刑事附带民事诉讼原告人董某盘丝洞38号