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疫情防控期间，在有序复工复产的同时如何最大限度降低用餐风险，餐饮行业从业者通力合作，餐饮经营新模式“无接触餐厅”应运而生。 近期，中国饭店协会与多家餐饮品牌联合推出的首批“无接触餐厅”在北京、上海等地相继开业，不少中式正餐、西式快餐的典型代表都位列其中，餐厅营业后得到外界广泛关注。 然而，仅仅是尽量避免用餐过程中人与人直接接触的餐厅即可称为“无接触餐厅”吗？实则不然，除了在点餐取餐过程中进行“无接触”改造外，“无接触餐厅”还细化从食材流通到加工制作再到成品外送的全流程服务，严格遵循 “无接触”准则，提高卫生安全水平。 随着“无接触”概念日渐深入人心，“无接触餐厅”的适时出现既有助于食品安全建设，又提振了顾客的就餐信心。在疫情防控常态化基础上，客、商正携手共迎用餐消费新风尚。 采购讲安全 进货数字化 复工大潮之下，如何让消费者吃得踏实放心，这是很多餐饮企业一直思考的问题。 若要保证每一道餐食都安全可靠，食材选购把控工作务必要做到规行矩止。早在2月6日，商务部与国家卫生健康委就联合印发《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》，明确提出食材采购必须以“安全为第一要务”，各高能软泥怪

对餐饮行业而言，疫情是一次危机，也是一块试金石。疫情既是对企业公共卫生应急能力的考验，在加速行业洗牌的同时，又让更多商家认识到行业未来需要进行数字化升级的重要性和迫切性。 “无接触餐厅”是数字化餐饮经营模式的最新产物，但是其背后的“无接触经济”却并非一个全新概念。早在2017年，以无人便利店、无人货架等为载体的“无接触经济”便曾出现在我们身边，但多数“无接触”商业探索进展缓慢。 暂时的不尽如人意，并未阻挡行业对于更智能更高效前景的探索。市场进化需要经历时间的洗礼，在新冠肺炎疫情防控过程中，各种“无接触”服务优势凸显，为餐饮行业的发展增添了新动能。 “无接触餐厅”为何能够迅速蹿红？原因不难理解。“无接触经济”的核心是借助互联网技术打破时空限制，随着大数据、人工智能、云计算等新兴技术的日益发展，“无接触餐厅”的落地实践早已具备相应的硬件基础。而作为一种解决方案，“无接触餐饮”服务既符合当下抗疫的需求，又能够最大化减轻疫情引发的餐饮消费降级影响。 “无接触餐厅”的兴起，正在重塑餐饮业形态。从只靠线下堂食经营的单一盈利模式，转型为线上线下两条腿走路的“下一代门店”，餐饮企业势必需要依靠更多新高能软泥怪

国务院联防联控机制27日召开新闻发布会，介绍依法防控境外疫情输入最新情况。 入境人员做好14天集中观察 国家卫生健康委疾控局监察专员王斌介绍，针对前期出现的关联病例包括聚集性疫情情况，国务院联防联控机制综合组将聚集性疫情的情况通报给各省、自治区、直辖市的联防联控机制、领导小组、指挥部，并要求各地做到进一步强化防输入的工作力度，对所有入境人员仍然要坚持做好14天集中医学观察。强化发热门诊监测和传染病网络报告，进一步扩大监测范围。 同时，确保确诊病例和无症状感染者的密切接触者、入境人员和一些重点地区、重点行业、重点人群的检测和监测力度能够到位。落实筛查—诊断—报告—隔离的闭环管理要求，一旦发生了社区聚集性疫情或出现社区传播，能够及时发现、及时扑灭，进行有效处置，尽快查清原因，切断传播途径。 对入境下船船员均实施核酸检测 中国民用航空局飞行标准司副司长韩光祖介绍，国家民航局与国家卫健委、海关总署联合发布了《关于进一步明确国际运行机组人员疫情防控相关事宜的通知》，要求国内航空公司的机组人员在境外过夜期间，应在公司指定的场所入住，不得外出；不得去酒店内的公共区域，不得使用公共设施；除了在房间休高能软泥怪

疫苗研发进展如何？病毒是不是人造的？中国是否还在寻找“零号病人”？27日下午，国务院新闻办举行吹风会，邀请多名中国科学家介绍新冠肺炎疫情科学研究情况。 疫苗研发需要国际合作 在介绍新冠病毒疫苗研发情况时，北京大学第一医院感染疾病科主任医师王贵强表示，中国在第一时间启动疫苗研发计划，目前已支持5条线路研究。“在研发方面，中国同美、德、英等国都有合作。”王贵强说。 “作为从事疫苗研发的科研人员，我们特别希望同国际同行合作，将各实验室、企业特长结合到一起，尽快拿到安全、有效的疫苗。”中国科学院微生物研究所研究员严景华说。 新冠病毒人造概率极低 对于“新冠病毒人造”的观点，中国疾控中心病毒预防控制所刘培培博士表示，新冠病毒人造的可能性极低，科学界对此已有普遍共识。 今年2月，来自8个国家的27名科学家在医学界权威学术刊物《柳叶刀》上发表声明，谴责新冠病毒非自然起源的阴谋论。“多国科学家的文章表明，新冠病毒最大的可能是由天然宿主跨种传播到中间宿主，再由中间宿主跨种传播给人类。”刘培培说，“最近世卫组织的一份报告也再次驳斥了病毒起源的阴谋论。大家普遍认为，人为制造或者泄漏病毒的可能性非常低。” 高能软泥怪

据路透社报道，近日，欧盟及其成员国领导人举行视频会议。会议同意设立“恢复基金”促进受新冠肺炎疫情影响的经济复苏，但未就该基金的资金规模、来源和分配方式等细则达成一致。 各方意愿强烈 据德国之声网站报道，欧盟及其成员国于近日举行了新冠肺炎疫情发生以来的第四次视频峰会。 会上，各国领导人同意尽快建立规模足够庞大的“恢复基金”，以应对疫情对经济造成的冲击。欧盟委员会主席冯德莱恩表示，该基金的规模将是“上万亿欧元级”，并将与欧盟2021年至2027年长期预算挂钩，但具体数目尚未确定。 “疫情来袭，失业大军、贫富悬殊加剧等阴影笼罩着欧洲国家，大规模的‘恢复基金’是必要的。”中国现代国际关系研究院欧洲所副所长王朔在接受本报采访时指出。路透社的调查显示，欧元区2020年经济增长预计将萎缩5.4%，这将是自1999年欧元推出以来最糟糕的一年。国际货币基金组织的最新预测更糟，认为萎缩幅度将达7.5%。欧洲理事会主席米歇尔表示，各成员国领导人均认为设立“恢复基金”是一项“必要而紧迫”的任务。 “目前，各成员国已投入了一定财力来保证经济运行，欧洲央行也出台了资产购买计划避免银行破产。但随着疫情发展，相关的救助与刺激措施需不高能软泥怪