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编者按：近日，张文宏医生“早上不许吃粥”的视频在网上引起了热议。起因是他在一次发布会上建议家长给孩子准备鸡蛋、牛奶等高蛋白的早餐，还强调了“不许吃粥”。早餐吃粥是很多中国人的传统饮食习惯，而张文宏的观点让很多人“手里的粥一下子不香了”。粥到底有什么问题？疫情期间，喝粥会不会导致营养不够？早餐究竟应该怎么吃才好？ 早餐不能喝粥吗？其实是不能只喝“白粥” 中国食品辟谣联盟专家团成员、食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋说：“张文宏说不许吃粥，其实说的是我们传统早餐习惯——喝白粥，加咸菜，再来点馒头、油饼、油条，或者干脆就只吃一大碗白粥。这种不健康的模式才是‘不许’的，而不是简单的不许吃白粥。” 为何白粥不被推荐，这要从它的营养构成来分析。白粥，顾名思义就是用白米煮成的粥。阮光锋称，现在的白米都是精制大米，在精制过程中，维生素、矿物质、膳食纤维都已经寥寥无几，本身营养价值就很低。煮成粥之后，只会更差。 从营养成分方面来看，粥里面水分很多，尤其是煮得稀的粥，其他的主要就是糊化的淀粉（碳水化合物）。它的营养构成非常单一，基本只能给人体提供能量和水，蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等其闽江学院软件学院

　　编者按： 　　今年4月24日是我国首颗人造卫星“东方红一号”发射升空50周年纪念日，也是第5个中国航天日。1970年4月24日，我国第一颗人造地球卫星“东方红一号”发射成功，拉开了中国人探索宇宙奥秘、和平利用太空、造福人类的序幕。 　　1970年4月24日，我国自行设计、制造的第一颗人造地球卫星“东方红一号”，由长征一号运载火箭一次发射成功，开创了中国航天事业的新纪元。从此，中国正式进入太空时代。 　　五十年过去了，东方红一号卫星虽早已停止工作，但仍在围绕地球飞行。在当时，我国基础薄弱，资源紧缺，又毫无外援，研制之路十分艰难。想要达到“上得去，抓得住，看得见，听得到”的要求，需要攻克众多技术难关。 　　所谓“上得去”是指发射成功，“抓得住”是指准确入轨，这是起码要求。“看得见”和“听得到”难度更大。 　　“看得见”是指在地球上用肉眼能看见。东方红一号卫星直径只有1米，表面也不够亮，在地球上不可能看得到。科研人员反复实验，想到了“借箭显星”的办法，做了一条聚酰亚胺绸“观测裙”，把第三级火箭包起来，表面镀上铝。火箭随卫星入轨后，“观测裙”撑开直径达4米，阳光照射下，接近可观察的二等星亮度。 　　“听得闽江学院软件学院

　　镉米重出江湖？云南镇雄称销毁的近百吨湖南益阳大米系镉超标 　　近日，云南省昭通市镇雄县市场监督管理局在检查时发现一批不合格的米线，溯源后，工作人员在当地市场上查出99.42吨重金属超标的大米，并公开销毁。 　　据澎湃新闻此前报道，工作人员称，这批大米购自湖南省益阳市，他们已协调湖南省相关部门，但调查进展未知。 　　4月24日，云南省昭通市镇雄县市场监督管理局办公室工作人员告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn)，前述被销毁的近百吨大米是镉金属超标。食用这些大米，对人体有害。 　　据财新网报道，三年前，2017年5月至7月，湖南益阳一企业将1440.25吨本应用作饲料用途的镉严重超标稻谷所加工成的大米，销售到了口粮市场，流向贵州、广西、云南省昭通市、湖南省益阳市桃江县、湘潭市湘乡市等地。最终，十六人因此被判刑。 　　澎湃新闻此前报道，对于流出的近百吨重金属超标的大米，23日15时许，益阳市市场监督管理局办公室一名工作人员告诉澎湃新闻，如果有移交到该部门，他们会按照程序办理，但办公室不负责处置案件，具体情况尚不清楚。对于问题大米的具体产地、品牌、数量等更多信息，镇雄县市场监督管理局办公室前述工作人员此前未透露。镇雄闽江学院软件学院

　　新华社武汉4月24日电(记者梁建强、黎昌政)据湖北省卫健委通报，4月23日0—24时，湖北省新增新冠肺炎确诊病例0例，无境外输入病例。危重症降至0例。 　　目前湖北省仍在院治疗47例，其中重症1例，均在定点医疗机构接受隔离治疗。现有疑似病例数为0，当日新增数为0，当日排除0人，集中隔离人数为0。累计追踪密切接触者281721人，尚在接受医学观察1723人。 　　4月23日，全省新增无症状感染者22例，转确诊0例，解除隔离24例，尚在医学观察的无症状感染者544例。 【编辑:黄钰涵】 闽江学院软件学院

　　中国地方志的写作中多有列女传的章节，是为当时文人对地方“杰出女性”所做的记载和纪念，也有表彰和鼓励的意思。林鑫导演的纪录片多拍摄于铜川市以及附近的区域，记录地方历史和地理面貌，以及风土人情、重要事件，他的记录逐渐形成系统，所以我曾经称其系列作品为“影像地方志”。没有想到他的影像地方志如今增添了类似列女传的篇章，这是一部纪录片，叫做《单身女人》。 　　影像地方志的浸入感　　这种专事以一个地区素材为主题的创作者往往不是来自于一线城市，而是在一个相对边缘的地方工作，有自己的职业，所以很少去外省拍摄，于是视线就专注于身边的人和事，将家乡作为一个整体进行观察，带有某种神完气足的自信。这样的制作者在中国除了林鑫，我能想起来的还有福建的鬼叔中。鬼叔中和林鑫相似，都是在家乡有一份政府机关或国企的工作，业余时间勤奋地对自己日常所处的世界进行观察和记录，他们和被拍摄者所处的关系自然熨帖，影像工作比较得心应手。鬼叔中所拍摄的多是地方民俗和民间工艺，比如即将消失的手工造纸(《玉扣纸》，2009)，以纪录片的最为经典的态度进行拍摄——纪录和纪实。这种拍摄态度，两位作者也很相似。　　但林鑫拍摄的对象不仅仅有逐渐萧条闽江学院软件学院