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　　春节假期出现的疫情给餐饮行业带来了较大压力，退订年夜饭、门店歇业、员工工资、门店及宿舍房租成为餐饮企业不能承受之重。不过，17年前的非典已经给不少餐饮人上了特殊的一课，让他们在此次疫情下能第一时间启动应对方案。北京商报记者联系了多家餐饮企业的掌门人，请他们谈了疫情之下的应对之法。另外，在部分业内专家看来，这次疫情的出现是对整个餐饮行业的大考，这次疫情后，无人餐饮、餐饮机器人或将迎来快速发展期。 　　味多美董事长黄利： 　　餐饮企业应提升标准化 　　以应对类似风险 　　味多美董事长黄利表示，此次疫情对餐饮实体店的影响是很大的，这次疫情跟非典有相似的地方，但是在餐饮方面影响却是不一样的。非典时期我国处在一个高速发展的时期，而现今经济相对处于平缓稳定的阶段，市场消费力有很大区别。相对于非典时期，餐饮行业的人员工资、房租占比较高，尤其是员工工资每年都有提升，而企业的收入在这个特殊时期又有所下降，当企业要去负担这些费用时，压力会非常大。 　　对于餐饮实体店来说，企业需要考虑的是如何能在疫情过后还能健康地生存下去，因为现在想短时间内把生意做起来是非常困难的。疫情过后，未来的企业在盈利模式风中有朵雨做的云

面对未知时诚实、谦逊的态度，团结协作、各展所长的劲头，终将帮助我们赢得这场与病毒的竞赛 近日，广东省实验动物监测所的科研人员将表达出的新型冠状病毒N蛋白菌株，无偿提供给科研机构和医药公司。这一做法的价值是，科研人员无需重复合成病毒基因序列，不仅节约了宝贵的时间，还有助于相关诊断试剂产品研发。这是科研人员把论文写在防疫抗疫一线的缩影。 眼下科研与疫情正在赛跑。早一分钟查明病毒源头，搞清楚病毒的传播致病机理，能为下一步疫情防控抢出更多时间；找到准确、快速的诊疗方法，能提高诊断的效率，分流病人，避免交叉感染；筛选潜在的治疗药物开展临床试验，能为病人送来希望……正因为如此，疫情暴发后，科技部当即启动了疫情防控应急科技攻关，部署了在病毒传播、快速检测、对症药物、疫苗研制等方面的科研工作。 如今，一批针对疫情防控急需、短期内有望及时完成的申报项目优先获得支持，一些科研项目审批有了绿色通道，实验室成了疫情防控的特殊战场，与医护人员忙碌的救治一线相比，这里或许没有喧闹，但工作同样紧迫，每一秒都如金子一般珍贵，每一刻都承载着期望。 令人鼓舞的是，我们的科研工作已经取得一定进展：在短时间内快速地分离风中有朵雨做的云

经过逾万名建设者十昼夜奋战，2月6日，雷神山医院正式通过武汉市城建和卫健部门的验收，并开始逐步移交。 1月25日，大年初一，武汉火神山新型肺炎专科医院建设号角刚刚吹响，武汉市又紧急决定半个月之内在江夏区黄家湖再建一所雷神山医院。 5万平方米、7.5万平方米、近8万平方米，面对疫情蔓延的凶猛势头，短短6天，雷神山医院总建筑面积三次增加，床位从1300张增加至近1600张，总体规模超过两个火神山医院。这里整体参照战地医院形式，主要包括医疗用房区、医护保障区、医疗辅助区。 2月6日，雷神山医院开始移交。赶在这之前完工，难度可想而知。“每一个祖国需要的时刻，每一个艰难险阻的时刻，我们从不退缩。这一仗，我们同样要打赢，也一定能打赢。”中建三局党委书记、董事长陈华元向员工发出号召。 时值春节，武汉交通封闭，筹集物料、集结工人难上加难。“若有战，召必回！”一时间，中建铁投、中建钢构、中建安装等中建集团专业公司以及中建三局在汉单位工作群中，“请战声”不绝于耳。 800人、1000人、2000人、5000人，现场人数不断增长。截至2月4日，现场有1000余名管理人员、近8000名作业人员日夜奋战，1400余台各类大型机械设备及运输车辆川流不息，3风中有朵雨做的云

“这个病没那么可怕，可以治好，我们几个就是感染治愈重新来上班的。”2月6日，在中南医院急救中心病房里，4名医护人员现身说法，安抚了患者们的情绪。 这4名急救中心的医护人员，从1月初就奋战在抗击疫情一线，一开始对新冠病毒不了解而陆续感染，经过治疗出院后又主动要求返回岗位。 最早返岗的是38岁的护士郭琴。1月28日，郭琴结束隔离观察期，立即要求重回医院。“同事们在朋友圈里发工作照，疲惫的表情让我很着急，就想赶紧回来，抢回被耽误的时间。”郭琴要求到最危险的隔离病房工作，每天要穿至少6个小时厚重的三级防护隔离装备。 2月5日，40岁的急救中心副主任医师赵智刚又出现在诊室。这位在一线救治病患的医生，1月22日确诊感染后为了节省床位资源，坚持自我诊断开药并回家隔离。刚有好转，便通过中南医院官方微信小程序，为患者提供在线问诊服务。每天坚持在线问诊10个小时以上，截至6日共为743人次提供了服务。 护士李春芳和柏慧也陆续返回了工作岗位。有30年工作经验的李春芳主要负责急诊病房患者入院出院的接待以及病房拿药等工作，她希望自己能给年轻的同事们信心和鼓舞。 “刚确诊的时候，我也哭得稀里哗啦的，慢慢地我知道这个病‘欺软怕硬’。风中有朵雨做的云

开栏的话 连日来，新型冠状病毒感染肺炎疫情牵动着世界各国人民的心。中国党和政府本着对中国人民和国际社会高度负责的态度，采取了最彻底、最严格的防控举措。患难见真情，国际社会各界人士同中方展开密切沟通与协作。各方携手共克时艰、共担风雨，一定能打赢疫情防控阻击战。本版今起推出“患难见真情 共同抗疫情”系列报道。 连日来，新型冠状病毒感染肺炎疫情持续引发国际社会高度关注。一些国际组织、外国政府及专家学者、媒体行动起来，传递理性应对疫情声音，帮助民众了解事实，稳定情绪。 “从根本上杜绝虚假信息，让谣言无所遁形” 联合国秘书长古特雷斯2月4日对中国抗击新型冠状病毒感染肺炎疫情所作努力给予充分肯定，呼吁国际社会团结一致，避免歧视行为。古特雷斯在年度联合国秘书长新年记者会上说，面对新型冠状病毒感染肺炎疫情，中国动员了巨大资源加以应对，联合国对中国所作努力给予充分肯定。 古特雷斯指出，面对疫情，人们很容易以带有倾向性的视角看待问题，对他人产生歧视，侵犯他人人权，给无辜的人贴上标签，避免这种歧视行为十分重要。他呼吁国际社会团结一致，对中国及其他可能受到疫情影响的国家表达强烈支持，避免无辜人群和疫情受害风中有朵雨做的云