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　　鸡排含肉胶？鱼肚“黑膜”有毒？　　别让这些传言搅和了春节餐桌　　实习生 葛军霞 本报记者 陈 瑜　　除夕夜，一家人围桌齐坐，闲话家常，自然少不了一顿丰盛的年夜饭。然而，临近春节，人们准备好好享受美食的同时，各种关于食品的传言也开始冒头：“听说鸡排里含有肉胶，不能吃！”“你不知道吗？鱼肚有毒啊！”“炒瓜子用了明矾，小心购买。”……众多传闻下，大家免不了受到一些影响，开始惶恐起来，“这也不能吃那也不能吃，这个年还怎么过？”　　肉胶鸡排、有毒鱼肚、明矾瓜子……这些传言有多少是真的？又有多少是危言耸听？ 　　鸡排含肉胶？标准范围内可食用　　近些年来，美味的鸡排逐渐成为新年餐桌上的新宠。相较鸡肉，鸡排卖相更为美观，烹饪方便，口味丰富，也免去了餐桌上拆骨头的烦恼。但从流行开始，鸡排似乎就自带“话题”。不少人认为鸡排并非天然产品，而是后期用肉胶合成的，根本不能吃。　　肉胶是什么呢？鸡排中的肉胶是鸡肉自带的，还是制作过程中添加的？鸡排真的不能吃吗？　　“肉胶其实是一种酶，学名叫谷氨酰胺转氨酶，它可以让蛋白质分子内部及蛋白质分子之间形成海绵一样的‘网状交联’结构。被它粘在一起的肉，外观上‘天衣无缝’网络卖场

　　备受互联网巨头追捧的 数字中台究竟是什么　　行业观察　　陈永伟　　最近一两年，“数字中台”这一概念突然火了起来。不仅腾讯、阿里巴巴等互联网巨头纷纷着力建设数字中台，很多中小型互联网企业也开始在内部引入数字中台。 　　与数字中台概念火爆相随的，是中台服务行业的迅速成长。据艾瑞咨询公布的《2019年中国数字中台行业研究报告》，2018年我国数字中台服务市场的规模仅为22.2亿元，但到2022年底，该市场规模有望达179.4亿元。未来，这个行业甚至可能成长为一个千亿元级别的市场。　　那么，如今火爆的数字中台到底是什么？它究竟有何用？企业又该如何建设自己的数字中台？　　中台最早被应用于军事领域　　从渊源上来看，中台其实是个外来概念。在英文中，它所对应的单词和“平台”是相同的，都是platform。由platform的含义，我们不难得知，它的作用主要是连接、沟通。不过，与一般的platform不同，中台是构建于企业内部的，位置处在前后台之间，故而得名。　　最初，中台主要被用在军事指挥上。在现代战争中，军队的单位变得越来越小，不同军种间的微观配合变得越来越频繁，因此传统的指挥模式就不适合这种作战方式了。为适应这种变化，美军率先发明了指挥中网络卖场

Apache Flink 是大数据领域又一新兴框架。它与 Spark 的不同之处在于，它是使用流式处理来模拟批量处理的，因此能够提供亚秒级的、符合 Exactly-once 语义的实时处理能力。Flink 的使用场景之一是构建实时的数据通道，在不同的存储之间搬运和转换数据。本文将介绍如何使用 Flink 开发实时 ETL 程序，并介绍 Flink 是如何保证其 Exactly-once 语义的。希望可以提供一种思路。更多大数据架构、实战经验，欢迎关注【大数据每日哔哔】，期待与你一起成长！示例程序让我们来编写一个从 Kafka 抽取数据到 HDFS 的程序。数据源是一组事件日志，其中包含了事件发生的时间，以时间戳的方式存储。我们需要将这些日志按事件时间分别存放到不同的目录中，即按日分桶。时间日志示例如下：{"timestamp":1545184226.432,"event":"page_view","uuid":"ac0e50bf-944c-4e2f-bbf5-a34b22718e0c"}{"timestamp":1545184602.640,"event":"adv_click","uuid":"9b220808-2193-44d1-a0e9-09b9743dec55"}{"timestamp":1545184608.969,"event":"thumbs_up","uuid":网络卖场

新华社华盛顿1月21日电（记者徐剑梅　邓仙来）美国国会参议院21日下午开始正式审理针对总统特朗普的弹劾案，首日焦点是就弹劾案审理流程决议草案进行辩论和投票。根据参议院多数党（共和党）领袖麦康奈尔当天正式提交的决议草案，弹劾案审理主要包括开案陈述、交叉提问、参议院就是否传唤更多证人或检视更多证据进行投票表决等阶段。网络卖场

1月22日2:40，湖北省人民政府发布关于加强新型冠状病毒感染的肺炎防控工作的通告。通告称，为加强新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，有效防止新型冠状病毒感染的肺炎传播，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国传染病防治法》等有关法律法规的规定，省人民政府决定启动突发公共卫生事件II级应急响应。具体事项通告如下：一、严格实行属地管理制度各市、州、县成立新型冠状病毒感染的肺炎防控工作领导机构，统一负责本行政区域内的新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，区域内各单位（含中央在鄂单位、驻军、武警部队）不分行政隶属关系，都要接受统一领导、统一指挥、统筹协调。各地、各部门要各司其责，确保政令畅通，共同做好疫情防控工作。二、严格实施隔离措施隔离对象包括新型冠状病毒感染的肺炎疑似病例、确诊病例以及密切接触者、可疑暴露者。对确诊病例实施隔离治疗，根据有关诊疗方案符合出院标准的准予出院，解除隔离。对疑似病例实施医院内隔离医学观察，并尽快开展实验室排查工作；经实验室诊断排除新型冠状病毒感染的，可解除隔离。对密切接触者及可疑暴露者实行居家或集中隔离医学观察，观察期限自最后一次与病例发生无有效防护的接触或可疑暴露网络卖场