二娃

杏鲍菇是我家餐桌上常见的食材，营养丰富高蛋白低脂肪，口感脆嫩味道清香，不管是炒菜还是做汤口感都很好，全家人都喜欢。今年的肉价蹭蹭地涨，前几个月13元一斤的五花肉已经26元一斤了，也好，五花肉热量和胆固醇都偏高，今天买了些新鲜的鸡胸肉，高蛋白低脂肪价格还不高，搭配杏鲍菇炒了个快手的下饭菜，杏鲍菇鲜辣爽脆，鸡片嫩滑多汁，下酒又下饭，5分钟就出锅，一盘不到10块钱。【杏鲍菇滑鸡片】【食材】：主料：鸡胸肉150克、杏鲍菇2个、青辣椒1个、红辣椒半个辅料：葱花、蒜末、生抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉、玉米油、鸡精【具体做法】：1、两个杏鲍菇洗净，改刀切成菱形薄片，凉水下锅，煮开后焯水捞出过凉。2、青椒红椒切成滚刀块。3、鸡胸肉顺丝片成肉片，加一点点糖提鲜，加一勺生抽少许蚝油调味，加入一勺玉米淀粉用手抓匀入味，倒入少许玉米油腌制30分钟，加少许的油能防止肉片变干，使肉片更嫩滑，下锅松散不易粘连。4、热锅凉油下入肉片滑散，炒至肉片变色，加入葱花蒜末炒香。5、下入切好的杏鲍菇和辣椒块大火翻炒均匀。6、加入一勺生抽调味。7、加入半勺蚝油提鲜。8、大火翻炒均匀后加少许盐和鸡精调味，翻匀即可出锅。杏鲍菇鲜甜微辣，入口脆嫩爽滑，肉片嫩二娃

秘制水煮牛肉秘制水煮牛肉的配方用料牛肉 500克 料酒 3勺 洋葱 2/3个 盐 2小勺 金针菇 1把 笋尖适量 花椒粒30颗左右 海底捞干锅料半袋 豆瓣酱 3勺 小葱、大葱 1小把 姜 切8片左右 蒜头1个掰瓣 辣椒面 1勺 淀粉2勺 酱油 2勺 孜然粉2勺 白芝麻 1勺秘制水煮牛肉步骤步骤1牛肉选黄牛里脊肉做出来的水煮牛肉才够香嫩，把牛里脊肉切薄片厚度约2分厚。步骤2用15克生粉加少许水泡水淀粉，与盐、料酒、切好的洋葱一起将牛肉片抓匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏静置两小时以上，这样才能起到软化牛肉纤维组织的作用，使牛肉口感更细嫩。步骤3准备金针菇、木耳和笋，焯水放入盆底。这步可以放自己喜欢的菜，如：豆芽、油菜，生菜、莴笋、豆皮、芹菜...步骤4接下来准备各种调料，锅中倒入少量的油放入花椒粒炒香、葱姜蒜、放郫县豆瓣、干锅料煸炒出红油（不用放盐），放酱油，加鲜汤烧开，没有鲜汤加水也行，足够没过牛肉的量就可以了，然后加入醪糟汁、盐调好味。秘制水煮牛肉的做法是要加些醪糟汁的，可以提鲜、提香、去腥。水开后把腌好的牛肉，一片一片的汆入锅中，煮5分钟放入水淀粉煮开后关火，倒入盆中。步骤5将牛肉捞出摆在“垫底”上，撒上辣椒面、芝麻、孜然二娃

酱油，生抽，老抽，豉油，蚝油这些东西到底都是什么？到底有什么区别？分别该怎么用？来，今天我们一起来整个明白。先来说说酱油吧。酱油其实是古时候做黄豆酱时的副产品，黄豆蒸熟后，加入米曲，霉变、发酵到一定程度，表面上会冒出一颗颗液体珠子，跟出油似的。制酱的人一尝，味道很好，后来就开始专门研究制造酱油用来调味了，据考证，最晚从南宋时期开始，中国人就已经开始吃酱油啦。在舌尖上的中国里，介绍过酱油是怎么制作出来的，你可以看看下面这个：老抽和生抽，这个说法来自于广东地区，其实它们都是酱油。所谓“抽 ”，就是“提取”的意思，用传统古法酿造酱油，一缸酱要经过至少半年的发酵，之后抽出的第一道酱油，叫“头抽”或者“生抽”；然后继续发酵，等过一阵子再抽出来一道，就是“二抽”；再往后提取的，就是“三抽”了，后面的吸干了精华，也就没法用了。所谓“老抽”，则是经过几个月的晾晒，蒸发了一部分水分后得到的酱油，有些讲究的老抽，发酵、晾晒的时间要超过一年。在颜色上，生抽的颜色浅、偏红棕色；老抽的颜色深，更接近黑色。在味道上，生抽比较淡，而老抽比较咸。最关键的，两者使用的场合很不同，生抽一般用来拌凉菜，或者是炒菜时提个鲜；二娃

新华社成都10月25日电（记者王曦）“嗖！”战斗机模型起飞的声音时常回荡在四川省成都市成飞小学校园上空。校园里，75岁的退休教师许树全指间飞舞，上下翻夹，不到三分钟，一架趣味性纸飞机就折好了。在成飞小学许树全的手工展览室里，几百架纸飞机铺满了不到3平方米的桌面。从歼-5、歼-7到歼-10、歼-20等战斗机，再到预警机和各种适合青少年玩的纸飞机，这些仿照国产战机外形制作的纸飞机，无论驾驶舱、机身或是机翼、垂直尾翼、导弹等，都按照一定比例折成，形象十分逼真。在成都市成飞小学，许树全的手工展览室摆满了他折的各种纸飞机（10月22日摄）。新华社发（王曦 摄）“记得是六七岁刚上小学时，看到班上一位男同学折出一架纸飞机特别好看，那一瞬间就迷上了。”从那时起，许树全就开始尝试折纸飞机，而这一折，就是几十年。1962年从成都第二师范学校毕业后，许树全被分配到原国营132厂，在这家航空装备研制生产企业的成飞子弟校当老师。在这里给学生上课，每天和在企业工作的学生家长、同事接触，耳濡目染，逐渐对国产战斗机知识有了更深入的了解。在这样的氛围下，教课之余，许树全开始用心研究用纸折战斗机。“从最开始的歼-5到现在的歼-20，我折的战斗机外形也是二娃

10月23日（北京时间），扎克伯格在美国会听证会上说：如果Libra不做这件事，中国央行数字货币也会做。有人统计，美国国会讨论Libra时，居然有21次提到中国。而在中国这边，也因Libra白皮书的出鞘，加快了数字货币的研究。2019年8月2日，中国人民银行在2019年下半年工作电视会议上表示将加快推进法定数字货币的研发步伐。中、美两国在数字货币上的竞赛，都进入到起跑前的热身阶段。不止中美，在Libra和中国央行表示要发行DC/EP型的数字货币之后，主要经济体纷纷推出自己的数字货币计划。毕竟，数字时代金融主权谁都不愿失去。事实上，加入这场竞争的不只是主权国家，还有无政府派，其经济学理论是哈耶克的货币论——货币的非国家化。最后形成的货币是超主权数字货币。数字法币的五条路线数字时代，使用加密技术的数字货币目前出现了5种不同的路线。其最大的区别是发行主体不同。第一条路线，就是以比特币为代表的无组织货币发行，其为了实现超主权货币。比特币诞生后，其基本规则没有大幅改变，但其维护和运营采用社区模式，社区并不是一个注册机构，任何人都可以加入或者离开。很多支持者认为，比特币已经具有超主权数字货币的特征。上世纪四十年代凯恩斯就曾提出采用30种有代二娃