据美国《商业周刊》12月4日报道，德国啤酒酿造协会于12月2日宣布希望该国其已具有500年历史的《德国啤酒纯净法》(也被称作《纯净法》)与埃及金字塔和希腊雅典卫城，一同列入联合国教科文组织世界遗产名录。
德国啤酒酿造协会会长Hans-Georg Eils在发表声明中说道：“德国作为啤酒酿造大国的地位不可动摇，《德国啤酒纯净法》保证了啤酒的纯度、质量以及人们食用的可消化性。”
早在1516年，为避免饮用者食用到劣质甚至具有危险、致幻成分的啤酒，有人提出了设立德国啤酒《纯净法》的想法。该法律说明，正宗的德国啤酒只能包含以下四种成分：水，麦芽，啤酒花以及酵母。这份声明最初只在德国巴伐利亚州据有法律效力，后于1906年成为国家法律。
德国政府必须批准各啤酒厂的联合申请，才能进一步申请列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产名单。如果申请成功，《德国啤酒纯净法》将同阿根廷探戈、法国木结构以及土耳其Kirkpinar油摔跤节成为国家的无形财富。
报道指出，提高德国啤酒在联合国教科文组织的地位，可能有助于吸引人们更加关注德国啤酒。不论结果如何，啤酒酿造商将继续在其他方面提高啤酒纯度。今年早些时候，德国啤酒酿造协会请求德国总理默克尔政府能够停止以水力压裂法开发页岩气。一名发言人曾在5月提出，“我们关注的是水力压裂危害到啤酒酿造用水，也威胁到我们绝对纯净的啤酒。”
(责任编辑：DF118)
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