9月29日，万科时代广场主力店贝肯庄终于揭开神秘面纱。据悉，该店是贝肯庄布局中国内地的第二家分店，同时也是入驻北京的首家店面。位于十里堡的万科时代广场是办公和商业的独栋综合体，在7月28日开业时，大部分入驻店铺均已同步开业，唯有两家主力店仍固以蓝色围挡，上面显示“店铺装修，敬请期待”，贝肯庄就是其中一家。
据悉，贝肯庄是由吴尊、吴建豪、辰亦儒三位明星共同创立的各国风味烘焙面包店，此前已在中国台湾、文莱、纽约、重庆陆续开店。2018上半年，进驻北京市场的明星餐饮密集开业，包含董璇的亲子餐厅、林更新的烤肉餐厅和罗志祥的咖啡甜品店等。明星加持带来的粉丝经济促进口碑营销，成为餐饮各细分领域聚拢人气的潜在因素。
贝肯庄相关负责人透露，开业活动当天，吴尊、辰亦儒将亲临现场剪彩助力。为了提升明星与粉丝的线下互动，吴尊和辰亦儒将现场烘焙面包赠予粉丝。
辰亦儒表示：“在开设每一家分店前贝肯庄都会做足功课，希望把全球各地独具特色的面包带给当地的顾客。贝肯庄希望从产品本身出发，让消费者找到属于自己的味道。传递烘焙所产生的美好和温暖，是贝肯庄的精神主旨和文化印记。”
据智研资讯发布的《2018-2024年中国面包行业市场运行态势及战略咨询研究报告》显示：2015年面包、蛋糕及糕点零售额达1555亿元，2010年-2015年复合增长率为13.8%，且消费升级及多元文化下成长的年轻人占比提升，未来仍有望保持较快增速。
贝肯庄以环游世界面包为主轴，以食材本身的原味取代商用素材，不额外添加过多的食品改良剂、乳化剂，从国外大量引进高品质面粉，意在瞄准对于面包选材与口感有所追求的品质客群。此前，面包行业整体尚偏重于低端，随着消费升级下向新鲜面包等中高端升级的动力将愈发强劲，单价提升具备较大潜力。在质价并行的现状下，贝肯庄进入北京核心办公圈或将吸引白领客群。
(责任编辑：DF395)
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