【吃什么东西宁晋天气补铁】宝宝吃什么补铁吃什么东西补铁

更新日期：2016-06-03 01:30:15来源：网络点击：338969

宝宝吃什么补铁?
答案是,给宝宝补铁,一些日常的食物就是最好的来源：
1.猪肝
100克的猪肝里就含有高达31.1毫克的铁质,而且猪肝还含有极为丰富的蛋白质维生素A和叶酸,营养比较全面。不过猪肝中含有同样多的胆固醇,因此在食用的时候千万不能过量。
2.牛肉
牛肉中所含有的营养非常的丰富,每100克的牛肉就含有3.2毫克的铁质,同时还有20.1毫克的蛋白质,宝宝经常食用还能达到健脾胃的作用。但是在给宝宝吃牛肉的时候一定要彻底煮透、煮烂,这样牛肉中的粗纤维才能被宝宝消化吸收。
3.猪肉
猪肉是我们餐桌上最为常见的一种肉类,它的营养价值也不容忽视,每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。
4.大豆
多吃一些豆制品,它是素食中含铁量最高的食物,每100克大豆中含铁9.4毫克。但相较于肉类食品而言,大豆中含铁量再高,人体对其铁质的吸收率要稍微差一点。
给宝宝补铁的饮食原则是什么?
1. 多吃富含铁元素的食物
如肝、肾、血、心、肚等动物内脏,含铁特别丰富,而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品,如鱼子、虾等动物性食物。植物性食物中,以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高,但吸收率没有上述动物性食物高。植物性食物最好能和肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食,可大大促进铁的吸收。
2. 食用“铁”强化食品
所谓铁强化食品,指的是“铁”酱油,强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉之类的食物。这些食品,在营养标签或标识上都有说明,应注意细心选择。
3. 多吃富含优质蛋白质食物
如瘦肉、蛋等,可促进铁的吸收。适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。
4. 用铁锅、铁铲烹调食品
可以使脱落下来的铁分子与食物结合,增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时,可适当加些醋,使铁成为二价铁,促进铁的吸收利用。
5. 荤素、果蔬搭配
这样搭配可以有效地提高食物里铁质的吸收率,而且蔬菜,新鲜水果富含大量的维生素C,可以有效增加铁的吸收。比方说把豆腐和猪血加醋做成酸味汤,醋与止血可以让有效增加豆腐中的铁吸收率。除此之外,妈妈们也可以给宝宝弄黑木耳炒肉末,这样就可以提高黑木耳的铁质吸收率。
宝宝补铁的食谱有哪些?
三色肝末
原料：猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克,肉汤、精盐各适量。
制作：将猪肝、胡萝卜分别洗净,切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开水烫一下,剥去外皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻,调匀即成。
功效：富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,适宜7个月以上婴儿食用。
牛奶蛋
原料：鸡蛋1个,牛奶200毫升,白糖适量。
制作：把鸡蛋白与蛋黄分开,将蛋白抽打至起泡后待用。锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混全均匀,用文火煮片刻,用小勺将起泡泡的蛋白一勺一勺地加入牛奶蛋黄锅中,稍煮即成。
功效：富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B2等,可促进机体特别是大脑的以育,适宜10个月以上婴儿补钙食用。
猪肝瘦肉粥
原料：鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。
制法：将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
菠菜猪肝汤
原料：鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许。
制法：将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用,锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。
专家观点：
给宝宝补铁可以通过饮食来进行,多吃一些富含铁质的食物,例如猪肝、瘦肉、豆制品等,妈妈可以费点心思,把这些食物做成宝宝爱吃的形式,让宝宝可以多补充铁质。