原标题：你的吕布突然下线，竟然只是因为这个东西
成都武侯祠搞了一个“武侯夜话”，今年特别请来了各路专家，专摆“三国龙门阵”，都是些你没可能没听过的三国段子、奇闻、恩怨情仇，营养君去听了一期，觉得还真是挺有意思的。好东西当然要跟大家分享，所以这次就来跟大家唠唠：三国那些好玩的事。
三国，一个集猛男、权谋和战争于一身的时代，如此荷尔蒙爆棚，当然还得有一个最重要的配角——酒。三国的猛男们，似乎格外执念喝酒，打胜仗要喝酒，打了败仗也要喝酒，交友要喝酒，绝交也要喝酒，一边要骂喝酒坏事，一边又动不动饮酒一斗，所以今天想来说说三国的酒。
《三国演义》作为我国四大名著之一，虽然它是“演义”，是一部小说，带有一定的虚构，但我们常说艺术源于生活、高于生活，《三国演义》中有不少的桥段，在历史研究中仍能起到举足轻重的作用。这不，《三国演义》的第一回，就是《宴桃园豪杰三结义 斩黄巾英雄首立功》，桃园结义，刘备、关羽、张飞三人饮酒吃肉，一上来，酒就抢足了戏码。
（宴桃园豪杰三结义）
酒，作为我国最早的饮料之一，在三国时期自然是各路英雄所爱不释手的。但喝酒总得有个下酒菜吧，于是桃园结义中就有这么一段描写：
“誓毕，拜玄德为兄，关羽次之，张飞为弟。祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉。”
桃园中的三人，用牛肉做下酒菜，大肉大酒，好不痛快，这在今日看来，再合理不过了。可事实上——这是不可能的，因为我国自古就是农耕为重，牛可是农业劳动中最重要的生产力，杀牛可是大忌，在当时（东汉），杀牛甚至是要被砍头的，一直到宋代，普通百姓的餐桌上都不会出现牛肉。
所以在当时，好汉们的下酒菜，好一点就是鹅肉、鸭肉，差一点儿就是茴香豆；若是只想喝酒，佐以一两粒外形像冰糖一样被烤过的盐，也是人们的最爱。皇叔桃园结义再怎么高兴，也不至于冒着杀头的风险，到了吃牛肉的地步。
说了下酒菜，我们再来谈谈酒的喝法。我们都知道，《三国演义》里有两个经典故事：“温酒斩华雄”与“青梅煮酒论英雄”。虽说这两个故事都是演义，真正的历史上并没有这样的故事（比如华雄实际上是被孙坚的部队所杀），不过却向我们透露出，古人喝酒，是要热一热的。
（青梅煮酒论英雄）
当然，现在也有人喜欢喝热的酒，但是在古代，酒不热的话可以说是没法喝的。因为古代没有现代的蒸馏技术，那时候的酒都经由天然酿造、发酵，从科学的角度来讲，其中就会残留一定量的甲醇，也就是我们常说的工业酒精，这东西喝多了，轻则双目失明，重则会小命不保。但是甲醇的沸点只有65摄氏度，聪明的古人将酒煮沸了再喝，就避免了这一危害。
另外，古人喝酒的时候还喜欢讲究“情调”，试想，寒冷的冬夜，旁边的炉子腾腾冒着热气，温酒下肚，整个身子都暖洋洋的，似醉非醉，再写一二首饮酒颂雪的诗，好不惬意！
其实在上面两张图中还有另一个细节不知大家发现没有——不论是刘关张还是曹操，他们喝酒用的酒杯和我们现代的都不大一样。
用学术一点的话来讲，喝酒的酒杯在古代叫做“酒器”。图画中刘关张使用的，就是我国的传统酒器——爵。
（我们经常可以在博物馆中看到爵）
爵可以说是我国最早的酒器，据史书记载以及考古发现，爵在夏朝就已经出现，到了商周就使用得很普遍了。爵的特征是下面三个足、上面两个小柱；前有长长的流，是用嘴来接住喝酒的；后有尖尖的尾，是为了保持平衡和美观。因为爵一般都是青铜所制，青铜器在我国古代更有“礼器”的说法，代表了一种很高的礼节，因而在礼宴上宾、重大事件之类的时候，三国时期人们的第一选择就是用爵作为酒器。
但爵毕竟是青铜铸造，贵、重，不方便，因而三国时期还有另一个更加流行的酒器，也正是图中曹刘青梅煮酒所用的酒器，它有一个好听的名字——羽觞（音商）。所以我们平常在古文中看到的“行觞”、“举觞”，实际上就是“举杯喝酒”的意思。羽觞还有另一个接地气的名字：耳杯。
（耳杯就像是现在的碗，加了两个便于拿取的耳朵）
造型简练、灵活小巧的耳杯，很快就成为了人们的最爱，三国时期的普通百姓，大多也是用耳杯饮酒的。但是像上面这一个西汉时期的漆木器耳杯，口部长16.5厘米，宽11.9厘米，高4.4厘米，算下来盛满这么一碗酒，少说也有近半升，也就是一斤了！这么多酒，古人怎么还一杯又一杯地喝，古人的酒量有那么大么？
实际上就像刚才说到的，古代的酒都是天然酿造的，说白了就是现在的米酒，度数最高也不会超过20度，而且古人的计量单位也和现在不同，三国时期的一升，只大概相当于现在的200毫升，一斗也就相当于现在的2000毫升。所以说我们常看到三国演义中的人物动不动就“饮酒一斗”，其实也就是喝了两升米酒。要是让三国好汉拿着这耳杯一杯一杯地喝二锅头，怕是再海的酒量也得喝背过气去！
在有关三国的各种文学作品中，刘备设的酒席不在少数，孙权经常喝得舌头都打不直了，曹操则更写出了“对酒当歌”的名篇，相比之下，却有一个不爱喝酒甚至滴酒不沾的“另类”，他就是——高顺。
这个名字可能会让人感到陌生，但他其实是三国时期极具才华的一员武将，只因他太过忠心耿耿，一直跟随吕布，哪怕未被重用，也无怨无悔，导致最后，吕布战败，他也和吕布一同被曹操杀害了。
当时吕布帐下还有一员大将叫张辽，张辽何许人也？就是那个率八百精兵冲击孙权十万大营，还差点儿活捉了孙权的人。而论资排辈，高顺的武力甚至比张辽还高，雄姿英发，可见一斑。
在王粲的《英雄记》一书中有过记载：“顺为人清白有威严，不饮酒，不受馈遗。”三国时期那么多英雄好汉，他几乎是唯一的在各类文献中都有记载的不喝酒的人。不仅他自己不喝酒，他还给部下下了禁酒令。
（影视剧中的高顺（右下）仅有极少的几个镜头）
高顺有一支七百余人的部队，叫“陷阵营”。在沛县击败刘备、俘虏刘备妻儿，以及之后射瞎夏侯惇一只眼的，都是他的“陷阵营”。如今看来，高顺军中禁酒，军纪严明，治军有方，是他能够在乱世之中留下浓墨重彩一笔的重要原因。
高顺军中禁酒而培养出了精兵干将，但另一人却因禁酒令误了大事，他不是别人，正是高顺的顶头上司——吕布。军中禁酒不是好事么，吕布到底犯下了什么过失？
西晋司马彪所著《九州春秋》中记述了这么一个故事：吕布有十五匹好马，让一个马倌管理，结果马倌牵了马要去投奔刘备，被吕布的手下侯成发现了，并把马截了回来。侯成认为是功劳一件，便带了好酒好肉给吕布，想要庆祝一下。问题是，一个月前吕布才下了禁酒令。吕布见状勃然大怒，吓得侯成魂不附体，赶紧把酒肉都扔了（演义和影视剧中吕布更是打了侯成五十军棍）。回去以后，侯成越想越气，起了疑心。适逢曹操在下邳围攻吕布，最终侯成和吕布另两个部下宋宪、魏续一同谋反，开城迎敌。被认为是三国第一武将的吕布，就这样走向了覆灭。
（一坛子(微信号:tanziapp)酒，竟葬送了吕布一世英名）
三国之中，酒还有其他各式各样的故事，比如关羽一边喝酒一边刮骨疗毒，是把酒当了麻药；周瑜假装醉酒致使蒋干中计，是借酒行使计策；曹植饮酒一杯作成七步之诗，是酒与文学碰撞的火花。
酒与英雄，一同谱写了三国的华彩乐章。且让我们在这酒香中一同回味历史、细品三国，一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。
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