在澳洲袋鼠肉准备进入中国市场之际，鸵鸟产业在中国的遭遇为袋鼠肉的引进敲响警钟，袋鼠肉是否会像当年的鸵鸟肉一样遭遇来去如风的尴尬？
袋鼠肉来了
习惯中，作为澳大利亚象征的袋鼠，多是在动物园中观赏的稀有动物，而现在，袋鼠将作为食用肉制品出现在中国市场上。
澳大利亚媒体报道，最早在2014年年底之前，产自澳大利亚的袋鼠肉将会出现在中国超市。
作为世界上重要的农产品和肉类出口国，澳大利亚羊肉出口量仅次于新西兰，位居世界第二位，在中国市场上，澳大利亚肉制品并不鲜见，而其最有特色的袋鼠肉此前大量出口到俄罗斯等多个国家，只是进入中国市场尚未有先例。
在谋求进入中国市场的澳大利亚袋鼠肉公司中，来自其南部的一家名为Macro Meats(宏大肉食)的公司态度最为积极。这家由一名叫做雷·博尔达的澳大利亚人创建于1987年的公司，目前是一个家族企业，其宗旨不仅是要将袋鼠肉作为一种可替代的肉食，而且要全方位地发挥其价值。
“相比于其他家禽，袋鼠肉有很多优点，应该大力加以开发。”博尔达这样认为，为了发展袋鼠肉这一产业，其一直积极游说政府和相关行业管理部门，并取得一定效果。经过27年努力，目前该公司在袋鼠肉产业上占据了行业重要位置。大力促使产品出口，使更多国家消费者接受袋鼠肉制品是其当下目标之一。
在澳大利亚，因为环保意识的高涨，某些地区的袋鼠出现“泛滥”的趋势。在澳大利亚北领地，因小袋鼠繁殖过快，给养牛业造成巨大损失。达尔文大学的研究员调查发现，平均每平方公里的袋鼠数目多达700头，过去平均仅20头而已。小袋鼠激增，令畜牧业每年损失约400万澳元，是10年前的2倍。
因袋鼠增多造成的各种影响随处可见。在其首都堪培拉，曾有袋鼠在议会屋顶跳来蹦去的场景被拍下；而在某个军事基地范围内，因为迁移袋鼠耗资不菲，最后采取了猎杀的方式来清理这些讨厌的小家伙。
在此背景下，开发袋鼠制品，减少因为泛滥而造成的其他损失，成为了不错的选择。目前在袋鼠制品开发上，主要集中在袋鼠皮和袋鼠肉两个方面，目前博尔达家族提供的袋鼠肉主要有袋鼠排、袋鼠肉条、袋鼠香肠等产品。
肉制品安全、动物福利和环境保护以及袋鼠肉本身的优势，将是这一产业值得大力开发的动力，博尔达家族认为，中国将是其下一个重要市场。
鸵鸟的前车之鉴
“中国市场上将会出现袋鼠肉。”当宋中玉听到这一消息时，一脸不屑。鸵鸟肉在中国市场的前车之鉴，使这位有着近18年鸵鸟养殖经历的北京昌平人对袋鼠肉的前途并不看好。
作为另类肉食品，无论是来自澳大利亚的袋鼠还是非洲的鸵鸟，营养价值高、胆固醇含量低、肉质鲜美等都是经销商们的卖点而被广泛传播。而中国人爱吃，会吃，敢吃的特征更是为类似特种肉制品的推广“推波助澜”。
宏大肉食公司官网上介绍，袋鼠肉有着丰富的高质量蛋白，低脂肪、低饱和脂肪酸，并含有对心脏有利的多元不饱和脂肪酸，另外袋鼠肉富含铁、锌、维生素B6和维生素B12。而类似优点，正是当年红极一时的鸵鸟肉所大力推崇的。
“现在鸵鸟肉零售价30元一斤，批发价25元，和牛羊肉价格一样”，宋中玉告诉新金融记者，经过多年的推广，市场开始逐渐接受鸵鸟肉，同时带来的就是—从高大上神坛走下来的鸵鸟肉已经失去了往昔的荣耀和高价。
在鸵鸟养殖上，曾经出现过与藏獒热一样的场景，并且来得更早，被认为是特种养殖第一波热潮。
从上世纪90年代初期开始出现预热，1995年达到高潮，在一年半的时间内，我国从国外引进种鸟、蛋的费用近10亿元人民币。当年国内市场上，每只鸟的价格在15万~20万元人民币不等，每只鸟可净得利润10万元以上，自产自繁后的利润更高。
在业内被津津乐道的案例是，广东一鸵鸟场1992年买进3公5母鸟，1993年挣了2100万元，1994年挣了700万元，1995年挣了2100万元。最贵时期，一公二母的种鸟搭配卖价可以达到100万元。
“中国市场巨大无穷，中国人的肉食消费如果达到欧美的1/5，市场容量就将是天文数字。”当年在这样的前景预测下，各种资金纷纷杀入鸵鸟养殖领域，一时之间，洛阳“鸟”贵。在此影响下，高额利润使得美国、加拿大、法国、津巴布韦、澳大利亚等世界各地鸟、蛋一起涌入中国市场。到1997年2月，全国鸵鸟存栏已近6万只，总量已超过整个欧洲(仅1万只)，列亚洲第一位、世界第二位，连非洲原产地各国也被惊得目瞪口呆。
(责任编辑：DF150)
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