6月17日，黑牛食品透露，公司即将推出黑牛仔仔乳酸菌饮品。该公司新任副董事长兼总经理吴迪年此前表示，该产品的工艺、菌种和市场上其他产品有所不同；近两年乳酸菌市场十分火爆，预计公司今年能够达到3000万元销售额。
而在三个月前，无锡养乐多乳品有限公司开工，这是养乐多在中国的第四家工厂，投产后日生产养乐多活性乳酸菌饮料达400万瓶，将成为养乐多在中国规模最大的生产基地。
国产厂商和国外巨头的动作频繁，乳酸菌饮料或许正成为中国乳业的下一个红海。
自从20世纪初诺贝尔奖获得者：俄罗斯细菌学家伊利亚?梅契尼科夫首先发现乳酸菌的益生性而提出了“肠道腐败物质是老化的原因”这一理论学说之后，乳酸菌便引起人们广泛的关注，并开始尝试将其应用到各种食品饮料中。
全球工业分析家公司发布的《益生菌：全球战略商业报告》预测，2015年全球益生菌市场价值将达到288亿美元。在中国，乳酸菌对于人体健康的作用也得到越来越多的重视，正以年均25%以上的增速飞速发展，乳酸菌产业作为食品工业中的新成员，被称为“食品科技皇冠上的明珠”。
但是，在中国这个新兴而庞大的市场，乳酸菌饮料却鱼龙混杂，核心的菌株依赖进口，国标也严重落后，这都制约了乳酸菌饮料市场的发展。
菌种是整个产业的焦点和重点，也是技术含金量最高的制高点，益生菌菌种一天不能落地本土化生产，就谈不上中国益生益产业走向成熟这一天。所幸的是，新疆师范大学的刘杰龙教授的LVE活力素多元复合菌及藏灵菇菌的成功分离与运用、江苏旭优生物赵景阳博士的CRY康乐优益生菌抗过敏菌株， 意味着国内益生菌菌株研究重大的突破。
不过，宋亮表示，尽管做了很多科研，但是国产的菌株还不够稳定，活性也较差，依赖进口的局面短时间内不会改变。
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